Картофельная система № 4 2021 - PDF Flipbook

119 Views
75 Downloads
PDF 48,117,801 Bytes

Download as PDF

REPORT DMCA

---

КАРТОФЕЛЬНАЯ 2№0241

12 + Информационно-
аналитический
межрегиональный
журнал

В НОМЕРЕ

ОРОШЕНИЕ
КАК ДРАЙВЕР РАЗВИТИЯ

Мобильная версия журнала 4 Итоги сезона
«Картофельная система»
в вашем кармане.
Приложение доступно
для скачивания
в Google Play и App Store

16 На волне высокого спроса

42 Болезни хранения

48 Картофелеводство Северного
Кавказа

Технология
Restrain

Хранение картофеля и лука Официальный представитель
с использованием этилена компании Restrain в России:
ООО «ПЕЯ Агро»
Эффективно. Технология Restrain позволяет Тел.: +7-920-591-18-35;
сохранить высокое качество продукции до
нового урожая (под воздействием этилена +7 (495) 980-09-74
картофель не прорастает). Соответствует www.pejaagro.ru
всем требованиям для организации www.restrain.eu.com
хранения чипсового картофеля [email protected]
Экологично. Этилен не оказывает влияния
на хранимую продукцию и безопасен для РЕКЛАМА
персонала
Просто. Оборудование может быть
установлено в любом хранилище
(без перестройки здания), инсталляция и
подключение занимают всего несколько
часов, для управления системой не нужны
особые навыки
Выгодно. Использование этилена обходится
дешевле, чем применение ингибиторов.
После обработки этиленом семенной
картофель дает больше всходов (до 20%),
из клубней развивается на 40% больше
стеблей
Перспективно. Технология компании
Restrain сегодня используется почти в 40
странах мира.

ОТ РЕДАКТОРА КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2021 г.
Дорогие читатели! что эта тенденция сохранится до 3
окончания продаж. Многие все-
Сезон 2021 можно назвать жар- рьез задумались об инвестициях в С уважением,
ким во всех смыслах этого сло- развитие своего дела: обновлении главный редактор журнала
ва. Значительная часть регионов техники, закупке нового оборудо- «Картофельная система»
России, включая те, что в обыч- вания, внедрении орошения. Ольга Максаева
ные годы чаще сталкиваются с
последствиями затяжных дождей, Сейчас полным ходом идет под-
пострадали от засухи и недобрали готовка к сезону-2022, и о популяр-
в урожае. Но и цены на продукцию ности картофелеводческого на-
в разгар массовой уборки впечат- правления можно судить по тому,
лили даже опытных участников что в стране с осени наблюдается
рынка. дефицит семенного материала.
Впрочем, с точки зрения экспер-
Говорить о сверхдоходах отрас- тов, данный факт вовсе не означа-
ли, правда, не приходится: подоро- ет, что в следующем году отрасль
жал не только картофель, но и все, ждет перепроизводство (скорее,
что требуется для его производ- это свидетельство того, что семян
ства, и вообще – для жизни. Хотя вырастили меньше, чем было за-
жаловаться тоже не на что: кар- планировано).
тофелеводам впервые за послед-
ние годы удалось заработать на Мы следим за развитием ситуа-
любимой культуре, и мы надеемся, ции! Все подробности – на страни-
цах этого выпуска.

Журнал «Картофельная система» – бесплатно!

КАРТОФЕЛЬНАЯ

Мы продолжаем акцию по бесплатной подписке на
журнал «Картофельная система» для российских
картофельных хозяйств. Приглашаем всех карто-
фелеводов присоединиться к нашей аудитории!
Для этого нужно просто заполнить заявку с ука-
занием своих данных и отправить ее по адресу:
[email protected] с пометкой «журнал бесплатно».

Название хозяйства
Площадь посевная, всего (га)
Площадь под картофелем (га)
Площадь под овощами (га)
Почтовый адрес (с индексом)

Ответственное лицо (ФИО, должность)

Контактная информация ответственного лица (телефон, эл. адрес)

АКТУАЛЬНО

№4 /2021 г.

4 2021-Й: НЕУРОЖАЙНЫЙ, НО ПРИБЫЛЬНЫЙ

И НЕМНОГО О ПЛАНАХ НА НОВЫЙ СЕЗОН

Алексей Красильников, ЗАВЕРШАЕТСЯ КАЛЕНДАРНЫЙ ГОД, И ЭТО
исполнительный директор ПОВОД ОБСУДИТЬ РЕЗУЛЬТАТЫ, С КОТОРЫМИ
ОТРАСЛЬ ПОДОШЛА К ЭТОМУ РУБЕЖУ,
Картофельного Союза И ПОРАЗМЫШЛЯТЬ О ЕЕ БЛИЖАЙШИХ
ПЕРСПЕКТИВАХ.

По оперативной информации О дальнейших перспективах фель можно приобрести в супер-
Министерства сельского хозяйства говорить сложно, но отметим, что маркетах Москвы, и эта продукция
России, на 17 ноября 2021 года на данный момент правительство вполне конкурентоспособна по це-
урожай картофеля в организован- России не отменило ввозные по- нам и качеству с отечественной.
ном секторе страны составил 6,6 шлины на картофель, и объем по-
млн тонн (6,8 млн тонн – в 2020 ступающего импортного продук- Продовольственный картофель
году). Окончательные итоги уборки та пока не очень велик, так что в в Россию завозится также из Бе-
еще не подведены, но глобальных целом ситуацию можно назвать ларуси, но объем поставок суще-
изменений в данных уже не будет. благоприятной для отечественных ственно ниже обычного.
сельхозпроизводителей.
Результат оказался ниже запла- Отмечается поступление на
нированного (эксперты ведомства Несколько слов посвятим дру- наш рынок и украинского карто-
рассчитывали, что страна получит гим составляющим «борщового феля (в СМИ звучали версии о
не менее 7,15 млн тонн картофеля), набора». Цены на белокочанную весьма вероятных маршрутах по-
основная причина недобора – не- капусту в течение четырех недель ставок продукции через Беларусь),
благоприятные погодные условия, сохраняются на высоком уровне: но в небольшом количестве: цены
напомним: в 16 регионах России в в Московской области продукция «борщового набора» на Украине в
этом году вводился режим чрезвы- реализуется в среднем по 25 руб./ последнее время резко подскочи-
чайной ситуации, что не могло не кг. Если говорить о других регио- ли, что позволяет судить о том, что
сказаться на объемах сборов, ка- нах, то минимальная стоимость ка- и эта страна в текущем сезоне не
честве картофеля, а также на стои- пусты 20-22 руб./кг, максимальная страдает от переизбытка урожая.
мости продукции и уровне обеспе- – 28-30 руб./кг.
ченности отдельных территорий И, как всегда, в картофелевод-
овощами и картофелем. Продолжает дорожать морковь, ческой отрасли вызывает беспо-
что объясняется повышенным койство вопрос с ввозом картофе-
ЦЕНЫ спросом на нее на рынке. И растут ля из Египта. Известно, что Россия
цены на свеклу столовую. А вот по долгое время была основным поку-
Цены на картофель в этом се- луку репчатому ценовые позиции пателем египетского картофеля: из
зоне сохраняли тенденцию к росту вернулись на уровень прошлого всего урожая (около 750 тыс. тонн)
даже в период уборки основных года (12-14 руб./кг). половина поступала в наши мага-
объемов урожая, но к началу ноя- зины. Но были периоды, когда сель-
бря движение вверх остановилось, ИМПОРТ хозпроизводители из этой арабской
сейчас мы отмечаем даже неболь- республики делали выбор в пользу
шое снижение (на 2-3 руб./кг), до Впервые в истории современ- европейского рынка. В частности, в
среднего уровня в диапазоне 27-30 ного российского картофелевод- настоящее время в Германии цены
руб./кг в зависимости от региона. ства в разгар массовой уборки на картофель на 30% выше к уров-
Этот факт объясняется выходом на (сентябрь-октябрь) на полках на- ню прошлого года.
реализацию партий, не пригодных ших магазинов появился карто-
к длительному хранению или не фель из Ирана. Причем речь идет Как сложатся обстоятельства в
обеспеченных хранилищами. не о маленьких партиях в южных этом сезоне, мы пока можем толь-
регионах страны, иранский карто- ко предполагать.

См. стр. 6

РЕКЛАМА

№4 /2021 г. АКТУАЛЬНО

6

Со стр. 4 выросло в два-три раза. Увеличе- СУБСИДИИ
ние вызвано двумя факторами: во-
СЕМЕНА первых, покупатели опасаются, что В сезоне 2021 вновь актуа-
получат не весь объем от заказан- лен вопрос с обеспечением пло-
Говоря о сокращении объемов ного; во-вторых, возросла потреб- доовощной продукцией районов
сбора картофеля в этом году, мы ность в сортах для фри и чипсов Дальнего Востока. В данный мо-
ведем речь не только о столовой (по информации Картофельного мент эксперты Картофельного Со-
продукции, но и о семенном ма- Союза, в нашей стране готовятся к юза, по поручению Министерства
териале. Важно подчеркнуть, что открытию сразу несколько крупных сельского хозяйства РФ, прораба-
дефицит семенного картофеля на предприятий-переработчиков). тывают предложения по стимули-
российском рынке фиксируется рованию поставок овощей и кар-
уже второй сезон подряд. С од- Кстати, последний факт под- тофеля в этот регион.
ной стороны, это свидетельству- тверждает зарождающийся тренд:
ет о росте спроса: большая часть в ближайшей перспективе доля Напомним, по действующим
участников рынка осознала, что столового картофеля в структуре правилам 100% компенсации за-
от уровня посадочного материа- севооборотов российских компа- трат на перевозку продукции в
ла зависит более 50% успеха. Но ний может быть серьезно сокра- ДФО железнодорожным транс-
это единственный положительный щена, так как значительная часть портом сейчас получают только
аспект данной ситуации. производителей сделает выбор в сельхозпроизводители Уральского
пользу работы с переработчиками и Сибирского федеральных окру-
В прошлом году на фоне не- – по краткосрочным и среднесроч- гов. Но поступающих объемов для
хватки семян цены на них вырос- ным контрактам. Формально ре- региона недостаточно. В связи с
ли, и многие хозяйства отложили зультаты этого года противоречат этим, чтобы увеличить круг потен-
обновление репродукций до более такому выводу, но их все же стоит циальных поставщиков, мы счита-
удачного момента. В этом сезоне отнести к разряду исключительных, ем необходимым расширить гео-
семенного материала собрали еще подобное бывает раз в десять лет. графию получателей субсидии до
меньше, и он стал еще дороже. масштабов всей России.
Курс отрасли на развитие сек-
Неурожай семенного картофе- тора переработки Картофельный Также накануне нового сезона
ля отмечается в этом году и в Евро- Союз может только поддерживать, хотим обратить внимание сель-
пе. При этом количество заявок на в силу того, что успешная деятель- хозпроизводителей на российские
европейские семена с российской ность перерабатывающих пред- сорта картофеля, созданные в
стороны, по данным операторов, приятий будет снижать риски пере- рамках реализации Федеральной
производства картофеля на рынке. научно-технической программы
развития сельского хозяйства на
2017-2025 годы. На сегодняшний
день их уже более 20 и, на наш
взгляд, в этом перечне есть очень
перспективные варианты, способ-
ные конкурировать с лидерами
рынка.

Правительство России заин-
тересовано в широком продвиже-
нии сортов, полученных в рамках
ФНТП, и с этой целью вводит суб-
сидию на покупку соответствую-
щих семян (компенсация в разме-
ре 70% от прямых затрат).

Министерство сельского хозяй-
ства направило в региональные
подразделения ведомства разъ-
яснительное письмо о новом виде
поддержки сельхозпроизводите-
лей, в котором также указан пере-
чень документов, необходимых
для получения компенсации затрат
(в том числе, на семена, которые
уже были использованы в сезоне
при посадке урожая 2020 года).

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2021 г.
7

СЕЗОН 2022 Тот провал многих отучил рабо- возможность просто увеличить пло-
тать «на авось». щадь выращивания: у большинства
Ориентируясь на стоимость выстроена система севооборота,
картофеля на полках магазинов, В прошлом году у нас тоже закуплен комплект техники под кон-
многие аналитики делают выво- были предпосылки для увеличе- кретный объем работы, отработаны
ды о том, что интерес у сельхоз- ния площадей под картофель, но схемы сбыта. Расширение любого
производителей к данной культу- по факту часть мелких предпри- направления потребует больших
ре в следующем году будет выше, ятий вообще прекратила работать усилий и вложений. Конечно, теку-
а посадочные площади заметно с культурой, а средние и крупные щий сезон оказался прибыльным,
увеличатся. Но это только один либо сохранили прежний объем, но и цены на расходные материалы
из возможных сценариев разви- либо чуть увеличили его. к следующему не остались на месте
тия событий, причем не самый (возьмем, к примеру, минеральные
вероятный. В новом сезоне ко всем фак- удобрения: отдельные наименова-
торам, стимулирующим рост про- ния подорожали в три раза!).
Все, кто не первый год занима- изводства, добавится админи-
ется промышленным выращивани- стративный: государство очень Многие аграрии, комментируя
ем картофеля, хорошо помнят, как заинтересовано в том, чтобы кар- планы на посадку, говорят прямо,
после жаркого 2010-го в стране в тофель и овощи «борщового на- что пойдут на увеличение площа-
2011-2012 годах площади под эту бора» вышли из категории дорого- дей только если сочтут этот шаг
культуру выросли до уровня 400 стоящих продуктов. Региональные очень выгодным для хозяйства. И
тыс. га, и полученный результат с органы АПК уже ведут работу в это «если» заставляет сомневаться,
точки зрения ценообразования не этом направлении. что площади действительно сильно
понравился никому из участников вырастут.
рынка. При этом очевидно, что далеко
не у всех сельхозорганизаций есть

www.mygrimme.com Портал для клиентов myGRIMME
Портал для клиентов

Мои Машины
вмсаМвяшсотяиеитнхеМанххниаишчGчеиRеснсIкыMкааяMя ииEннвффоэорлрмемакацтцирияояноноВоаВмшаившхиидхе

машинах GRIMME в электронном виде

Карта
вдраКденаамннрыентнаеыиео-омммаеашсштиионнпееовлворржеежежниииммеее,ррреаеасалхльоньдонгоиоговтр.де.мени

- местоположение, расход и т.д.

myJobs
фоmрyмJиoрbоs вание задач для машин, сводка
оснфоврнмыирходванинеызхадпаочпдрлояцмеасшсуинэ,кссвполдукаатации

основных данных по процессу эксплуатации

Геозоны
прГоетоизвоонуыгонная защита, основанная на
геоплрооткиавцоиуигонная защита, основанная на

геолокации

ОПРОС

№4 /2021 г.

8 НА КАРТОФЕЛЕ МОЖНО
ЗАРАБАТЫВАТЬ!

Главная тема традиционного осеннего опроса
журнала – результаты уборки, качество и
количество собранного урожая. В этом году мы
также решили расспросить участников рынка об их
планах по развитию картофельного бизнеса.

МАЛИК ГАЙДАРОВ, В этом году мы не можем по- ства, как призывают власти, до-
исполнительный директор жаловаться на качество, но в цен- вольно сложно.
ООО «СХП «Агроинвест» тральных регионах картофелеводы
(ГК «Иррико»), получили много нестандарта: если Впрочем, подобные задачи
Ставропольский край такая продукция идет в сеть, то точ- всегда решать непросто. В нашем
Около 1,5 тыс. га под картофелем но не по премиум-цене. регионе, например, не первый год
отмечается нехватка качественных
– Не могу назвать сезон-2021 ис- На мой взгляд, вообще не сто- семян: с трудом удается закрывать
ключительно удачным для предпри- ит излишне радоваться рекордным существующие потребности.
ятия. Весной в нашем регионе долго ценам, они должны быть умерен-
шли дожди, и около 150 га попало ными: обеспечивать доходность Все это не означает, что наше
под позднюю посадку. Затем нача- тем, кто выращивает продукт, и при предприятие не готово развивать-
лась жара, и в итоге добиться резуль- этом удовлетворять покупателя. К ся. В следующем году СХП «Агро-
тата, соответствующего вложениям, тому же в любой момент на наш ры- инвест» собирается увеличить
на этом участке не получилось. Не- нок может пойти валом египетский площади под картофель примерно
приятная история, если учесть, что картофель, и тот «некалибр», кото- на 10% (больше не можем себе по-
речь идет о 10% площади. рый сегодня кто-то придерживает зволить из-за севооборота); рас-
на складе, никому не будет нужен ширить парк техники еще на один
В остальном, по объемам сбо- и по 20 рублей. картофелеуборочный комбайн;
ров и урожайности мы вышли на обновить фрезы. Пока это не очень
плановые показатели. Хотя самое страшное не в этом: значительные изменения – по сути,
определенный доход картофелево- инвестиции в поддержание того
Реализация картофеля, не- ды уже получили, но впереди новый объема, который есть.
смотря на высокие цены на рынке, сезон. Мы уже обработали почву
сверхприбыли тоже не принесла. под урожай следующего года, за- А в 23-24 году ГК «Иррико» пла-
Значительный объем от общего ложили основные удобрения (сто- нирует запустить дополнительный
урожая у нас составляет ранний имость которых возросла в два и проект по выращиванию картофе-
картофель, в этом году убирать на- более раза: аммофос в прошлом ля, добавив к имеющимся площа-
чали 20 июня. Продавали сразу, по- году приобретали по 28 руб., сейчас дям порядка 600 га. Холдинг пой-
этому средняя цена за сезон у нас почти по 60 руб.), закупили СЗР (не- дет на этот шаг потому, что видит
оказалась уровне 18 руб./кг – суще- которые препараты выросли в цене перспективы: картофелем сегодня
ственно ниже тех цифр, которые по- больше чем на 50%). Подняли зар- можно заниматься и на нем можно
купатель сегодня видит в магазине. плату сотрудникам – всего на 10%, зарабатывать.
Сейчас (16 ноября – от ред.) мы за- но иначе нельзя: людям надо как-
вершаем уборку второго урожая, за то жить в условиях, когда картошка ЕЛЕНА ТУХТАЕВА,
него платят дороже. Но это тоже не на полке дорожает с каждым днем. генеральный директор ООО
те суммы, о которых пишут в СМИ. Мы уже понесли большие затраты, «Торговый дом «Золотая нива»,
но никто не гарантирует, что карто- Ставропольский край
Все забывают о том, что дале- фель в 2022 году нам удастся про- 140 га под картофелем
ко не все, что ты выкопал, ложится дать хотя бы по 15-17 рублей.
на полку первым сортом. Какую-то – Сезон неидеальный: по кар-
долю урожая удается продать по 40 С учетом сказанного, строить тофелю результат немного хуже,
рублей, какую-то по 10, а часть – по планы по наращиванию производ- чем в прошлом году (на отдельных
2 рубля. участках клубни не добрали в ка-

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2021 г.
99

либре), по моркови тоже рассчи- К решению проблемы подходим АЛЕКСЕЙ ТАЛЮКИН,
тывали на более весомый урожай, комплексно: планируем и пригла- ИП Талюкин Валерий Федорович,
самая печальная ситуация с луком шать работников «со стороны», и Алтайский край
(последствие того, что весь август заменять на отдельных операциях 100 га под картофелем
и сентябрь шли дожди). ручной труд машинным. Возможно,
будем искать еще какие-то пути. К – В нашем регионе, я думаю, ни-
Если говорить о ценах на рын- сожалению, «волшебной таблет- кто не доволен ни качеством, ни объ-
ке в сравнении с прошлыми года- ки», разом избавляющей от труд- емами урожая картофеля. В нужное
ми, они очень высокие. Но если ностей, еще никто не придумал. время не было дождей. Результат:
подсчитать себестоимость полу- мы недобрали 30-40% от запланиро-
ченного урожая, правильнее на- СЕРГЕЙ НИКОЛАЕВ, ванного. Картофель мельче, чем в
звать их разумными. КФХ Николаева Александра прошлом году, и в большей степени
Васильевича, пострадал от болезней, хотя обра-
Расширять площади в следу- Московская область ботки были проведены по стандарт-
ющем сезоне мы не планируем. В 100 га под картофелем ной схеме и в полном объеме.
нашем регионе картофель можно
выращивать только на поливе, а – В начале сезона было очень Думаем над сменой сортов к сле-
закупка оборудования требует сухо, потом погодные условия ста- дующему сезону, но это непросто:
больших вложений. Потенциаль- ли получше, но урожай (по объему) весь семенной материал в крае за-
но компания рассматривает воз- мы получили средний. К качеству возной. Ближайшие производители
можности ввода новых орошае- продукции нет претензий, большую – в Тюменской области и Краснояр-
мых земель, но пока это вопрос часть выращенного заложили на ском крае. Соответственно, большие
будущего. хранение. партии семян поступают в регион по
разумной цене, а маленькие – по не-
В целом, говорить об инве- Ценами на рынке довольны, но разумной.
стициях сложно. С одной сторо- расходы на подготовку к новому
ны, уже пришло время обновлять сезону тоже растут, поэтому поста- Инвестировать в технику пока
часть оборудования (например, раемся выбрать наиболее удачный не планируем: без роста площадей
упаковочного – многим машинам момент для продажи. в этом нет потребности, хозяйство
по 10-12 лет), с другой – этому оснащено на хорошем уровне.
году предшествовал настолько На следующий год хотим сохра-
длительный период низких цен нить те же площади под картофе- Внедрение орошения не рассма-
на картофель, что мы не успели лем, 20-30 га отвести под морковь триваем. В Алтайском крае это на-
«отбить» еще те вложения. Тем и добавить в ассортимент свеклу. правление мало развито, хотя тем,
более что техника очень сильно кто выращивает картофель на по-
подорожала. Если будут свободные средства ливе, работать объективно легче. К
(а мы надеемся, что они будут), об- сожалению, оросительная система,
Помимо роста цен на все, новим часть машин и оборудова- действовавшая на нашей террито-
что требуется для нового сезона, ния. В хозяйстве всегда есть по- рии в советские годы, давно разру-
очень беспокоит вопрос дефицита требность в хорошей технике для шена, на ее восстановление нужны
кадров. Нам не хватает порядка поля и склада. Но все вложения значительные средства. Для неболь-
40% сотрудников. Отток людей из пойдут на поддержание текущего шого хозяйства это будут неоправ-
деревень продолжается, выходить уровня производства, расширяться данные затраты.
на поля просто некому. мы не планируем.

ТЕМА НОМЕРА

№4 /2021 г.

10 БИЗНЕС ПРОТИВ ЗАСУХИ.

Экстремальные погодные явления, такие как волны жары, силь-
ные осадки, наводнения, а также очень высокие температуры, как
в этом году на европейской территории России, будут повторяться
чаще, и жара будет интенсивнее.

Ольга Золина,
старший научный сотрудник Института океанологии им. П.П. Ширшова РАН,
один из авторов шестого оценочного доклада Межправительственной группы

экспертов по изменению климата (МГЭИК)

Если составить список основных проблем, повлиявших – Настолько глобально, пожа-
на положение дел в отрасли в завершающемся сезоне, луй, нет. Мы отмечаем движение
он начнется со слова «засуха». Между тем, все мы «на север»: у нас появились за-
знаем, что именно у этой проблемы есть решение, казчики в Ярославской области,
эффективность которого многократно проверена. Суздале. Но орошение сейчас
Даст ли этот год толчок для ускорения процесса развивается по всей стране. В
внедрения оросительных технологий в России? И любом, даже традиционно не
почему они так важны для развития картофельного очень жарком регионе фермеры
бизнеса? Эти вопросы мы обсуждаем с Тимуром Султановым, понимают, что засуха во время
генеральным директором ООО «АкваТерра» (компания бутонизации или в конце цветения
специализируется на поставках насосов и насосных очень сильно снижает качество и
станций для оросительных проектов). урожайность картофеля. Потери
в среднем составляют по тонне с
– Тимур, погодные условия В этом сезоне мы действитель- гектара, то есть если период без
лета 2021 и высокие цены но получаем больше заказов, но дождей продолжается 20 дней,
на картофель – два фактора, развитие орошения в России силь- фермер теряет 20 т/га. И это мы
которые, на наш взгляд, но тормозит коронавирус. Ни для не говорим сейчас про качество
не могли не сказаться кого не секрет, что европейские получаемого картофеля.
на объемах продаж заводы сейчас работают очень
оросительного оборудования медленно. Эта проблема касается – А как вы оцениваете
в стране. Вы ощущаете не только оросительного обору- уровень развития орошения
повышенный спрос на рынке дования, крупные производители на Урале и в Сибири?
в этом году? тракторов, например, в данный
момент уже принимают заявки на – Пока там немного реализован-
– Конечно, такие всплески жары 2023 год. ных проектов, но думаю, что бук-
сильно стимулируют рынок, а на- вально через год-два из регионов
личие у сельхозпроизводителей С насосными станциями все не Урала и Сибири посыплются заказы.
свободных средств ускоряет про- так печально, но тем не менее: на Все предпосылки для развития оро-
цесс принятия решений и реализа- данный момент заказы на двигате- шения там есть: климат достаточно
цию проектов. ли John Deer мы берем на май, на засушливый, и есть вода, которую
Iveco – на апрель. можно распределить по полям. И
В 2006 году, когда я только на- важный момент: на эту территорию
чинал работать в этом бизнесе, – Ученые прогнозируют, что пришел крупный переработчик кар-
90% сельхозпроизводителей из буквально в ближайшие тофеля: готовится к открытию завод
Центральной России и Поволжья десятилетия климат PepsiCo в Новосибирской области.
воспринимали предложение по- в России изменится
ставить на их полях оросительное настолько, что основное – То есть запуск переработки
оборудование с удивлением: тогда сельскохозяйственное сразу повышает интерес к
в этих регионах картофель никто производство из поливу?
не поливал. Потом пришел 2010 Краснодарского края – Перерабатывающее предприя-
год, доказавший, что выращива- сместится в сторону Сибири. тие нуждается в постоянных постав-
ние картофеля без полива – это Вы ощущаете смену ках сырья, любые перебои равно-
очень рискованный бизнес. географии проектов? значны большим убыткам, неурожай
будет катастрофой: завод не может
позволить себе простои, а главная
страховка от них – орошение.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2021 г.

11

ОРОШЕНИЕ КАК ДРАЙВЕР РАЗВИТИЯ

Кроме того, картофель для – Выращивание кормовых куль- обходимых пяти, причем второй был
чипсов должен соответствовать тур – очень перспективное направ- что называется «со слезами». Если
строгим требованиям по качеству. ление для сельхозпроизводителей. бы поля были под орошением, ком-
Иными словами, все хозяйства, Сухие корма являются востребо- пания никогда бы не столкнулась с
которые захотят сотрудничать с ванным товаром на внешних рын- такими проблемами.
предприятием, будут выращивать ках. Орошение позволяет получать
картофель на поливе. продукцию в большем количестве и Не так давно в категорию полив-
лучшего качества, поэтому его зна- ных культур в России вошли также
В ближайшие год-два в России чение трудно переоценить. А в ряде зерновые. Правда, для многих хо-
ожидается бум переработки: ряд регионов внедрение полива – это зяйств произошло это практически
крупных предприятий увеличива- единственный способ гарантиро- случайно: никто не закупал ороси-
ет производство плюс появляются вать необходимые объемы урожая. тельное оборудование специально
новые. И мы ожидаем, что во всех под пшеницу, поливать ее начали
регионах, которых это коснется, В начале осени я был в Воронеж- «из-за севооборота». И вдруг вы-
проектов по орошению прибавится. ской области, на заводе, занимаю- яснилось, что при выращивании
щемся производством искусственно на орошении урожайность зерно-
– Помимо картофеля и обезвоженной люцерны. Предприя- вых составляет 100 ц/га в услови-
овощей есть и целый ряд тие успешно экспортирует свою про- ях Тульской области, а без полива
других культур, которые дукцию в другие страны. Но в этом было 30-40 ц/га. Если вспомнить,
сегодня начали выращивать году завод страдает от острого де- как за последние два-три года вы-
на поливе. Считается, фицита сырья: из-за засухи удалось росли цены на зерновые, разница
например, что кормовые сделать только два укоса вместо не- огромная.
дают хороший результат. Вы
согласны с этим мнением? См. стр. 12

Производство и реализация качественного
сертифицированного семенного картофеля
столовых сортов собственной и лицензионной селекции

Кармен Индиго Прайм

Фламинго Кингсмен Гэтсби

www.dokagene.ru ООО «ДГТ» Коммерческий отдел:
Московская обл., Дмитровский р-н, 8 (495) 226-07-68
8 (926) 749-14-18
с. Рогачево, ул. Московская, д. 58, стр. 8 [email protected]

№4 /2021 г. – Оросительное оборудование ТЕМА НОМЕРА
ощутимо подорожало за последний
12 год. В чем вы видите причину? – Они ошибаются. Возможно,
просто не осознают, что могут по-
Со стр. 11 – Дождевальные машины – ме- лучать в два раза больше карто-
таллоемкие конструкции из стали, феля с этих же 100 га, используя
А еще благодаря поливу вегета- а сталь очень сильно поднялась в тот же комплект техники и чуть
тивная масса у зерновых становит- цене на мировом рынке, и пока тен- больший объем минеральных удо-
ся больше, солома остается в зем- денция к росту сохраняется. брений и СЗР. И качество урожая
ле, структура почвы улучшается, и будет в три-четыре раза лучше.
это тоже положительно влияет на Организация полива требует ис-
урожайность – в том числе, карто- пользования большого количества На мой взгляд, если хозяй-
феля и овощей. труб. Трубы сделаны из полиэтиле- ство занимается выращиванием
на, а стоимость полиэтилена зави- продовольственного картофеля
– Опытные аграрии обязательно сит от цен на нефть (что происходит на площади от 50 га, в любом ре-
скажут, что полив не всегда на этом рынке, все тоже хорошо ви- гионе станы, у него обязательно
приносит только плюсы. дят: мировая экономика восстанав- должно быть оросительное обо-
– Внедрение орошения – это не ливается, рост добычи не успевает рудование. Вот если речь идет о
просто покупка оборудования. При за ростом спроса). семенном картофеле, возможны
разработке проекта нужно учиты- другие варианты.
вать буквально все: состав почв на – Многие фермеры средней
полях, набор культур в севообороте, полосы России и до этого И не будем забывать, что го-
назначение продукции, и это зада- подорожания считали, что сударство выделяет субсидии
ча для команды специалистов. Два для хозяйств площадью в на развитие орошения, в разных
хозяйства могут находиться рядом, 100 га внедрение орошения регионах размер компенсации от-
но им потребуются разные решения. – неоправданно дорогое личается, но в любом случае, это
Понимание этого помогает избегать удовольствие. весомая поддержка.
дорогостоящих ошибок.

ПРОСТЫЕ В ИСПОЛЬЗОВАНИИ
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЕ ПАНЕЛИ
ИНТУИТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ДИСПЛЕЙ

Необходимая функциональность. Ожидаемо высокое Программирование концевого водомета
качество. Программирование управления
Простые и удобные функции ввода команд и управления скоростью VRI
программами на Valley® ICON10™ обеспечиваются благодаря
10-дюймовому полноцветному сенсорному дисплею. С помощью
простых в использовании экранов и значков интуитивного
графического интерфейса пользователя можно проверить
состояние круговой дождевальной установки в режиме реального
времени. Можно оперативно следить за изменениями на экране

Основные функции

• 10-дюймовый полноцветный сенсорный дисплей
• Интуитивно понятный интерфейс пользователя
• Поддержка AgSense® — модуль AgSense ICON Link входит

в стандартную комплектацию*
• Поддержка BaseStation3™*
• Оснащение системой изменяемой нормы орошения (VRI)
• Мониторинг с целью предотвращения кражи кабеля*
• Дополнительная функция удаленного доступа по WiFi** доступна

*Требуется дополнительное оборудование или подписка.
**Ограничения на основе полевых условий.

valleyICON.com

№4/ 2021 г. КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

14

–ЭФФЕКТИВНАЯ ПОДГОТОВКА К НОВОМУ СЕЗОНУ–

ЗАЛОГ ХОРОШЕГО УРОЖАЯ

КОМПАНИЯ BAYER ПРЕДЛАГАЕТ
КАРТОФЕЛЕВОДАМ ШИРОКИЙ СПЕКТР
СОВРЕМЕННЫХ СРЕДСТВ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ,
В ЭТОМ ПЕРЕЧНЕ ПРЕДСТАВЛЕНЫ КАК ХОРОШО
ИЗВЕСТНЫЕ НА РЫНКЕ ПРЕПАРАТЫ,
ТАК И ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НОВИНКИ.

2021 год выдался непростым для Препарат содержит клотиани- ЭМЕСТО® СИЛЬВЕР, позволяюще-
аграриев России, многие подсчи- дин – сильнейшее из действую- го полностью взять под контроль
тывают убытки, но и наступающий щих веществ класса неоникоти- ризоктониоз, обыкновенную и сере-
2022-й таит в себе не меньше рисков ниноидов: системный инсектицид бристую паршу.
для рентабельности картофельного контактно-кишечного действия.
бизнеса. После череды разнообраз- Отлично воздействует на колорад- Двойной механизм действия на
ных климатических стрессов на пер- ского жука, проволочника, совок, патогены обусловлен сочетанием
вый план выходят организационные личинок хруща, тлю и цикадок – пенфлуфена и протиоконазола, ко-
– управление себестоимостью при переносчиков вирусов, бактерий торые влияют на патоген и в мито-
текущей волатильности цен на рын- и фитоплазм с момента появле- хондриях, и в эндоплазматическом
ке средств производства и сбыта ния всходов до цветения. Фунги- ретикулуме. ЭМЕСТО® СИЛЬВЕР
готовой продукции. В этой ситуации цидный компонент пенфлуфен из стимулирует быстрое появление
как никогда важны серьезная подго- класса пиразол-карбоксмидов ин- всходов в условиях, свободных от
товка к новому сезону и понимание, гибирует два важных процесса в инфекции, что дополнительно по-
что расходы на семенной материал, клетке патогена: дыхание и обра- зволяет контролировать вторичные
питание и, конечно, защиту расте- зование клеточных мембран – он патогены
ний – это главные инвестиции в бу- действует на более ранних стадиях
дущий урожай. дыхательного процесса патогена, Обрабатывать семенной мате-
чем стробилурины, снижая риск риал можно как на протравочном
ПРОТРАВИТЕЛИ возникновения перекрестной ре- столе, так и вносить препараты не-
зистентности. Контролирует все посредственно при посадке. Для
Профессиональная схема за- формы проявления ризоктонио- стационарной обработки клубней
щиты картофеля всегда должна за, серебристую и обыкновенную прекрасно подходит стол Potato
начинаться с правильного протра- паршу, фомоз, альтернариоз и ре- Care MAFEX. Важно учитывать, что
вителя или их комбинации. зиновую гниль картофеля. Клотиа- для разных по механизму действия
нидин усиливает способности рас- препаратов нужен разный объем
Для хозяйств, специализирую- тения противостоять абиотическим воды в пересчете на тонну и на
щихся на производстве товарного стрессовым факторам, таким как: гектар.
картофеля сетевого и индустри- засуха, температурные колебания,
ального качества, оптимальным засоление, воздействие ультрафи- БЕЗ СОРНЯКОВ
решением является системно- олета. Пенфлуфен, в свою очередь,
трансламинарный инсекто-фунги- оказывает сильное ростостимули- До появления всходов карто-
цидный протравитель ЭМЕСТО® рующее и физиологическое дей- феля на поле успевает прорасти
КВАНТУМ, который защищает от ствие на всходы. множество разновидностей сор-
грызущих и сосущих вредителей, а ных растений, которые потребляют
также заболеваний, сохраняющих- Предприятия, занимающиеся внесенные удобрения и продуктив-
ся с семенами в почве. выращиванием семенного карто- ную влагу. Обоснованный переход
феля, уверенно делают выбор в на глубокорыхление, пассивное
пользу системного трансламинар- гребнеобразование и в целом уход
ного фунгицидного протравителя от активных фрез создают допол-
нительную нагрузку на гербицид-
ную защиту картофеля.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2021 г.
1155

Избавиться от сорной рас- щее вещество прекрасно подходит разом снижая питательную привле-
тительности поможет новый до- для антирезистентной стратегии. кательность для патогенов.
всходовый гербицид БАНДУР®,
действующий против широкого КОНТРОЛЬ БОЛЕЗНЕЙ АНТРАКОЛ® контролирует широ-
спектра однолетних злаковых и кий спектр заболеваний и резистент-
двудольных сорняков не только После появления всходов сель- ных форм патогенов не только кар-
в посадках картофеля, но также хозпроизводителю необходимо тофеля, но и лука, томата, плодовых
лука и моркови. принимать меры по защите моло- культур, стимулирует процессы био-
дого прироста от болезней. В этот синтеза в растении за счет наличия
Препарат безопасен для куль- период заканчивается системное Zn++ в доступной форме, повышая
туры и не имеет ограничений в действие протравителя и насту- качество продукции, товарность и
последующем севообороте. Он со- пает этап первой фунгицидной об- урожайность. Это прекрасный ком-
держит в своем составе уникаль- работки – в большинстве случаев, понент интегрированной защиты рас-
ное действующее вещество – акло- препаратом контактного действия. тений против фитофтороза и альтер-
нифен, которое не имеет аналогов Для нее прекрасно подходит но- нариоза, который отлично подходит
в мире. Аклонифен ингибирует вый мультисайтовый фунгицид для повторной обработки в середине
синтез каратиноидов и хлорофил- защитного действия АНТРАКОЛ®, сезона и прекрасно чередуется с об-
ла, перемещаясь к меристемати- который кроме проверенного ев- работками системным фунгицидом
ческим тканям сорных растений, ропейским рынком пропинеба ИНФИНИТО®. Снижает гербицидные
вызывает обесцвечивание про- в 1 кг препарата содержит 157 г и абиотические стрессы картофеля.
ростков и молодых растений, рост легкодоступного цинка (Zn). Про-
прекращается и через 2-3 недели пинеб инактивирует различные Отметим также, что для получе-
они погибают. Формуляция концен- ферменты, участвующие в цикле ния максимального эффекта от пре-
трат суспензии поддерживает вы- Кребса, тем самым нарушая био- парата его нужно применять в опре-
сокую эффективность препарата, синтез цитрата. Цинк входит в деленное время: в начале вегетации,
слабо мигрирует по профилю по- состав большинства ферментов, а затем в фазу закладки клубней.
чвы даже при обильных осадках и участвующих в росторегуляции
возобновляет гербицидную актив- растений, и это важнейший эле- Каждый год несет новые вызовы
ность после дождя. Препарат эф- мент в основных процессах, таких для агрария, но выбор правильной
фективно контролирует марь бе- как деление, рост и дифферен- стратегии защиты картофеля и ее
лую, подмаренник цепкий, щирицу циация клеток. Он контролирует последовательная дисциплиниро-
запрокинутую и жминовидную, ку- расходование углеводов и непо- ванная реализация – залог того, что
рай обыкновенный и другие, отлич- средственно усиливает фотосин- в хранилище или на полки магази-
но справляется с трудноискорени- тетическую активность. Кроме нов поступит здоровый, качествен-
мым сорняком горцем вьюнковым. того, цинк сокращает выделение ный продукт, а сельхозпредприятие
Аклонифен как новое действую- органических веществ, таким об- достигнет желаемых финансо-
вых показателей. Мы желаем вам
успешного нового сезона!

№4 /2021 г. В ФОКУСЕ

16 СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ:
НА ВОЛНЕ ВЫСОКОГО СПРОСА

В этом году на российском рынке отмечается повышенный
спрос на семенной картофель. Многие семеноводческие
хозяйства начали заключать договоры на продажу урожая
еще до начала уборки. А к середине осени продавать уже
было практически нечего.

ДЕФИЦИТ ных, но предприятию удалось Эксперт отмечает, что на
достигнуть плановых показа- фоне нехватки семян россий-
КАК СЛЕДСТВИЕ НЕУРОЖАЯ телей сбора. ского производства увеличил-
ся спрос на семенной матери-
По мнению экспертов, ос- «Мы получили тот же объ- ал из-за рубежа, несмотря на
новная причина данной ситуа- ем семенного картофеля, что то что стоит он заметно дороже.
ции – снижение предложения на и обычно, – считает Александр
рынке. Практически все регио- Кузнецов. – Для формирования ВЫСОКИЕ ЦЕНЫ
ны страны в той или иной мере семенной фракции растениям
пострадали от неблагоприят- влаги хватило». И РАБОТА ПО ПРЕДОПЛАТЕ
ных погодных условий, урожай
картофеля оказался меньше С погодными проблемами Впрочем, российский семен-
запланированного, в том числе пришлось столкнуться и туль- ной картофель в текущем сезо-
и у семеноводов. Сокращение скому семеноводческому хозяй- не тоже не назовешь дешевым.
объемов сборов отмечалось на ству «Егорша» (КФХ специали- «В прошлом году мы продавали
территориях Центральной Рос- зируется на производстве семян первую репродукцию по 30 руб./
сии, Поволжья, Урала и Сибири. высоких репродукций). «В этом кг, а «элиту» – по 35 руб./кг, –
году у нас была очень поздняя вспоминает Александр Кузне-
«К нам пришло много новых посадка, – поясняет глава КФХ цов. – В этом – по 45 и 60 руб./
покупателей, которые раньше Валерий Березовский, – при- кг соответственно, и все попу-
приобретали семенной мате- шлось ждать, когда почва будет лярные сорта уходят «влет».
риал на Урале, – рассказывает готова. Но потом все стабили-
Александр Кузнецов, испол- зировалось, засуху пережили. В Руководитель ООО «НОРИ-
нительный директор СПССК объемах урожая потеряли толь- КА-СЛАВИЯ» тоже отмечает
«Устюженский картофель» (ко- ко по одному сорту. И все, что рост цен на семена, но обраща-
оператив фермерских хозяйств вырастили, уже практически ет внимание на то, что их стои-
Вологодской области занима- продали». мость пошла вверх еще в про-
ется выращиванием семенно- шлом сезоне.
го и столового картофеля). – Дефицит семенного карто-
Людям пришлось искать новых феля на рынке подтверждает В числе причин подорожания
поставщиков, так как прежние и Светлана Маршева, гене- Валерий Березовский видит не
в этом сезоне не смогли предло- ральный директор ООО «НО- только нехватку семян на рынке,
жить семена в нужном объеме и РИКА-СЛАВИЯ» (компания но и рост затрат на производ-
/или необходимого качества. К занимается поставками элит- ство продукции: «Даже если бы
октябрю у нас был продан прак- ного семенного материала из картофеля было бы больше, он
тически весь объем ранних со- Германии, а также курирова- все равно должен был вырасти в
ртов, востребованных в южных нием производства и прода- цене, потому что расходы на его
регионах». жей семенного картофеля со- производство увеличились: по-
ртов NORIKA, произведенного дорожали ГСМ, электроэнергия
Исполнительный директор в России): «По многим сортам, – все».С ним солидарна Светла-
кооператива отмечает, что в семенной материал которых на Маршева: «Год был очень тя-
Северо-Западном регионе по- произведен в России, нам уже желым, и мы все понимаем, что
годные условия тоже значи- нечего предложить покупате- для получения качественных се-
тельно отличались от привыч- лям, партии законтрактованы». мян производителям пришлось
серьезно вложиться».

КАРТОФЕЛЬНАЯ
УСТРОЙСТВО ДЛ№Я4/2021 г.ULV РАСПЫЛЕНИЯ
МЕЛКОДИСПЕРСНОГО 17

MAFEX POTATO/FRUIT

Высокая стоимость семенного картофеля не • Обработка клубней перед посадкой
отпугивает покупателей, ведь годичная разница и/или закладкой в хранилище
в ценах на столовый еще больше. «Продоволь-
ственный картофель для мойки (калибра 50+) • Равномерное распределение средства
сейчас (на 29 октября – от ред.) мы продаем по для обработки по поверхности клубня
40 руб./кг, фракцию 45+ – по 30-35 руб./кг, – ин-
формирует Кузнецов, – В прошлом году лучшие • Высокая эффективность обработки
партии уходили по 12-15 руб./кг». при экономичном расходе СЗР

Более того, заказчики готовы сразу вно- КОМПАКТНОЕ
сить стопроцентную предоплату за дефицит- МОБИЛЬНОЕ
ный товар. «Раньше мы заключали договоры ОБОРУДОВАНИЕ
на поставку семян на условиях предоплаты в (вес около 40 кг)
30%, остальную сумму заказчики выплачивали может быть
уже после новогодних праздников, то есть по- стационарным или
сле того, как они сами успевали продать часть передвижным.
урожая столового картофеля и получить день- ВАРИАНТЫ УСТАНОВКИ:
ги, – рассказывает исполнительный директор • на инспекционный стол, транспортер
СПССК «Устюженский картофель», – Но в этом или над вальцами приемного
году покупатели не нуждаются в рассрочке». бункера;
• на мобильный стенд.
ВРЕМЯ СЛОЖНЫХ ВОПРОСОВ Возможна поставка
устройства, уже встроенного в
Может ли рост спроса на семенной карто- специальный роликовый стол.
фель служить сигналом того, что в 2022 году
страна побьет рекорды по площадям посадки? Михаил Афаринов
В период высоких цен производителю сложно (831) 461 91 58, 8 - 910 899 62 93
избежать соблазна посадить больше. Но все же [email protected]
по этому пути пойдут не все хозяйства.

«Наши постоянные заказчики закупили
больше семян, чем обычно, – делится своими
наблюдениями Александр Кузнецов, – думаю,
что в южных регионах точно можно ждать рас-
ширения картофельных посадок».

Генеральный директор ООО «НОРИКА –
СЛАВИЯ» оценивает положение дел иначе:
«Мы отмечаем некоторый рост объема закупок
семян, но на наш взгляд, он вызван в большей
степени интересом покупателей к новым сортам,
которые хорошо показали себя в прошлом сезо-
не и оказались востребованными. И приходом
новых клиентов».

См. стр. 18

№4/ 2021 г. В ФОКУСЕ

18

Со стр. 17

Фото Светланы Новожиловой

«Я не вижу, чтобы наши круп- ка далеко не везде проходила в в первую уборку, по 15-18 руб./
ные заказчики особенно уве- благоприятных условиях. В се- кг, – комментирует Александр
личивали масштабы закупок», веро-западной части России (я Кузнецов. – И для хозяйств это
– продолжает Светлана Марше- имею в виду Вологодскую, Ле- было не очень выгодно эконо-
ва. При этом эксперт обращает нинградскую, Новгородскую об- мически. Фермеры гораздо уве-
внимание на то, что в этом году ласти) работы затянулись, часть реннее себя чувствовали, когда
перечень клиентов компании урожая некоторые фермеры со- продавали свою продукцию по
заметно прирастает за счет не- бирали, когда температура по- 25-30 руб./кг. А в этом году за-
больших фермерских хозяйств: чвы была уже менее 10°С, а в траты будут другие: вместо 45
«У нас много заявок на поставки отдельных случаях и на уровне тыс./га сельхозпроизводитель
семян от 20 тонн, и часто такие 0°С. На этом картофеле присут- потратит только на семена поч-
заказы являются сборными, т.е ствуют раневые гнили, если пу- ти 105 тыс./га. Добавим к этому
включающими несколько раз- стить его на посадку, урожаем удобрения и СЗР. По какой цене
ных сортов». вряд ли придется гордится». он должен будет продавать на
следующий год свой картофель,
Значит ли это, что в следую- Эксперт опасается, что вал чтобы окупить эти расходы? Ми-
щем сезоне на посадку пойдут дешевой некачественной про- нимум по 30 руб./кг, но никто не
преимущественно качествен- дукции, который может прока- гарантирует, что рынок предо-
ные лицензированные семена? титься по рынку в следующем ставит такую возможность».
Скорее всего, не только. году, принесет большие про-
блемы профессиональным хо- Исполнительный директор
«В этом году по всей стра- зяйствам. Потери могут быть СПССК «Устюженский карто-
не много мелкого картофеля, внушительными – с учетом фель» убежден, что сельхоз-
который вряд ли удастся реа- того объема вложений, кото- производителям сегодня нужно
лизовать как столовый, а зна- рый предприятиям приходится продумать возможные вариан-
чит, найдутся люди, которые делать накануне сезона. ты «страховки» от подобного
используют его как семенной, развития событий и разумно
– констатирует исполнитель- «В прошлом году фермеры подойти к распределению пло-
ный директор СПССК «Устю- из Астраханской и Ростовской щадей в хозяйстве. Какой стра-
женский картофель». – Но это областей покупали у нас на по- тегии будут придерживаться
физиологически старый карто- садку картофель второй репро- участники рынка, мы увидим
фель, у него нет потенциала для дукции по 15 руб./кг, а потом уже в следующем сезоне.
размножения. К тому же убор- продавали урожай, полученный

РЕКЛАМА

№4 /2021 г. ТЕНДЕНЦИИ / ТРЕНДЫ

20 Запрет пластиковой упаковки
является частью многолетней
программы постепенного от-
каза от пластика во Франции,
где в прошлом году уже ис-
чезли из обихода пластиковые
соломинки, чашки и столовые
приборы, а также коробки на
вынос из пенополистирола.
Одноразовые тарелки, которые
используются для потребления
блюд в ресторанах быстрого
питания, будут запрещены с
января 2023 года.
www.theproducemoms.com
www.theproducemoms.com

Фото: Benjamin Drouguet / University of Cambridge
ПРОДАЕМ ПОШТУЧНО БЛЕСТЯЩЕЕ РЕШЕНИЕ
«Мы используем чрезвычайно
Бренд Produce Moms в сотруд- большое количество одноразово- Блестки, которые часто исполь-
ничестве с Wada Farms выпустил го пластика в своей повседневной зуются для оформления поздрави-
на рынок США особый продукт для жизни», – говорится в заявлении тельных открыток или украшений
тех, кто не любит полуфабрикаты, министерства экономики, экологии для дома, нельзя назвать эколо-
но не может тратить много време- и сельского хозяйства. По их оцен- гичным декором, так как обычно
ни на приготовление пищи. кам, около 37% фруктов и овощей они изготовливаются из микропла-
во Франции упаковываются. стика.
Вниманию покупателей пред-
ставлены крупные клубни карто- Продавцы и поставщики пло- Ученые Кембриджского уни-
феля, каждый из которых помещен доовощной продукции критикуют верситета разработали отличную
в индивидуальную упаковку, при- запрет, ссылаясь на то, что упаков- альтернативу этой продукции. Их
годную к нагреванию. ка для пищевых продуктов состав- блестки производятся из целлюло-
ляет небольшой процент от всего зы, полученной из клеток растений,
Достаточно на несколько минут объема пластиковой упаковки в овощей и фруктов. «Блестки со-
отправить этот продукт (прямо в стране. хранят все свои свойства, но пере-
упаковке) в микроволновую печь, станут вредить планете, – отметила
чтобы насладиться вкусом рассып- Они прогнозируют, что переход Сильвия Виньолини (Silvia Vignolini),
чатого запеченного картофеля. может быть сложным, поскольку профессор химического факульте-
клиенты не хотят, чтобы их това- та Кембриджского университета.
Производитель отмечает, что ров касались другие покупатели, а – К тому же они безопасны для де-
перед упаковкой клубни проходят картон уступает пластику по проч- тей».
три этапа мойки. На упаковке при- ности и долговечности.
сутствует QR-код, при сканирова- В недавно опубликованном тру-
нии которого покупатель получает де исследователи описали процесс
инструкцию по приготовлению. помещения целлюлозы в нанокри-
сталлы, что позволяет слою, похо-
ФРАНЦИЯ ОТКАЗЫВАЕТСЯ жему на пленку, проходить процесс
ОТ ПЛАСТИКА «структурного окрашивания». Этот
феномен, также наблюдаемый при
Франция опубликовала список мерцании цвета на крыльях бабоч-
фруктов и овощей, которые с 1 ки, заставляет свет, попадающий
января 2022 года запрещено про- на нанокристаллы, рассеиваться
давать в пластиковой упаковке. В в разных направлениях и созда-
перечень вошли перец, огурцы, по- вать уникальные цвета, пишет
мидоры, лук, картофель, морковь, Upakovano.ru.
яблоки, груши, сливы, манго, ци-
трусовые, другие фрукты и овощи. Ученые уверены, что произ-
водство подобных блесток можно
сделать массовым, и это позволит
произвести настоящую революцию
в индустрии красоты.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2021 г.
21

КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

№4 /2021 г.

22

СОРТА КАРТОФЕЛЯ СЕЛЕКЦИИ NORIKA

ЛИДЕРЫ На сегодняшний день в реестр селекционных достижений,
ПРОДАЖ допущенных к использованию на территории РФ, включены
И НОВИНКИ 36 сортов селекции NORIKA, 4 сорта (БАЛТИК ФАЙЕР
– краснокожурый сорт; ЛИНУС, ИКАРУС – сорта для
переработки на картофель фри; ПАРТНЕР – ранний сорт для
переработки на крахмал) находятся на госсортоиспытании.

NORIKA предлагает широкий ассор- товарность, лежкость) не только в Гер-
тимент сортов картофеля для раз- мании, но и в России. В линейке компа-
личных направлений использования, нии есть и другие сорта, завоевавшие
разных сроков созревания, агроно- популярность среди потребителей. В их
мических свойств и потребительских числе:
качеств.
- столовые: АКСЕНИЯ, БАЛТИК РОУЗ,
Сорта картофеля селекции NORIKA – это: ВЕГА, ВЕНДИ, ИНАРА, ФИДЕЛИЯ, МЕРЛОТ;
• высокий потенциал урожайности
• быстрый рост и развитие - для переработки на чипсы: БОНУС,
• отличные вкусовые качества КИБИЦ, ПИРОЛЬ;
• устойчивость к вирусным
- для переработки на крахмал:
заболеваниям АЛЬБАТРОС.
• высокий уровень устойчивости к
NORIKA не только селекционная, но
грибным и бактериальным болезням и семеноводческая компания, уделяю-
картофеля щая особое внимание здоровью исход-
• устойчивость к механическим ного семенного материала (немецкого и
повреждениям российского производства).
• отличная лежкость
• хорошие адаптационные Приобретая семена у ООО «НОРИ-
способности КА-СЛАВИЯ», сельхозтоваропроизво-
• стабильность качества и др. дитель получает не только достоверно
Сорт ГАЛА селекции NORIKA не оригинальный сорт (полученный от ав-
первый год занимает ведущие позиции тора) с необходимым пакетом докумен-
в рейтинге сортов-лидеров по объемам тов, но и квалифицированную пред- и
посадки в Российской Федерации (по послепродажную агрономическую под-
данным Россельхозцентра), став опре- держку. Специалисты компании имеют
деленным «стандартом» качества (вкус, огромный опыт по выращиванию сортов
NORIKA в разных регионах России.

ООО «НОРИКА-СЛАВИЯ», официальный представитель NORIKA на территории РФ,
предлагает следующие сорта и категории сортов картофеля 2021 года к поставке:

В сезоне 2022 года ООО «НОРИКА-СЛА- Производство РФ Производство Германия (элита)
ВИЯ» планирует представить российским кар-
тофелеводам новинку – ранний столовый сорт ГАЛА Элита ВЕГА, ВЕНДИ, ГАЛА, ДАМАРИС, КРИСТЕЛЬ,
МИА: высокоурожайный, с высокой товарно- ГАЛА Первая репродукция АКСЕНИЯ, САФИЯ, БАЛТИК РОУЗ, ПАРОЛИ,
стью и выровненностью клубней под кустом. ВЕГА Элита МИА. Сорта БАЛТИК ФАЙЕР, ЛИНУС и
Сорт с быстрыми темпами развития (быстрое ВЕГА Первая репродукция ИКАРУС при условии включения в реестр
смыкание ботвы), округло-овальной формой МЕРЛОТ Первая репродукция селекционных достижений
клубня; устойчив к механическим поврежде-
ниям, жаре и засухе, имеет отличные вкусовые Самовывоз со склада производителя (в Доставка до склада покупателя.
качества, мякоть устойчива к потемнению. Московской, Архангельской, Калужской Оплата:
областях) при 100% предоплате. Отгрузка
Сорт МИА производится весной 2022 года. - 50% – при заключении договора;
Упаковка: новый вентилируемый биг-бэг - 30% – до 1 февраля 2022 года;
1000 кг на паллетах. - 20% – до 1 марта 2022 года.
Качественные показатели соответствуют Возможность доставки – с 15 марта по 30
требованиям ГОСТ 33996-2016. апреля 2022 года.
Товар сопровождается следующими до- Упаковка: новый вентилируемый биг-бэг
кументами: этикетка согласно госстандарту, 1000 кг на паллетах.
УПД, сертификат соответствия (удостоверяет В цену входит: таможенная очистка товара,
сортовые и посевные качества). прохождение фитосанитарного контроля,
сертификация в ФГБУ «Россельхозцентр»,
доставка до склада покупателя.

Для уточнения цен, наличия и информации по сортам связывайтесь с представителями
ООО «НОРИКА-СЛАВИЯ». Прайс-лист и контакты – на сайте norika.ru

ООО «НОРИКА-СЛАВИЯ» – ваш надежный партнер в сфере семено-
водства и вопросах обеспечения качественным семенным картофелем.
Инстаграм – norika_rus Телеграм – t.me/norika_chanel Фейсбук – facebook.com/Norika.ru

КАРТОФЕЛЬНАЯ РЕКЛАМА
№4/2021 г.
23

ВЕНТИЛИРУЕМЫЕ
МЯГКИЕ КОНТЕЙНЕРЫ

ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ И НЕ ТОЛЬКО

ВВееннттииллииррууееммыый биигг--ббээгг для
одвлоящ оевйощ– еэйто —соэвторесмоеврненмыейнный
ммяягкгикиййкокнонтетеййненрер, ,ррааззррааббооттаанннныыйй
ддлляяхрхрааннеенниияяиип пееррееввооззккии
ссееллььссккооххооззяяййссттввееннннооййппррооддууккццииии::
ккооррннееппллооддооввииф фррууккттоовв..
ВВннееддррееннииеессккллааддиирроовваанниияяв МКР
свущМеКсРтвсеунщнеостсвнеинжнаоестнпиожтеарети
ппроотдеуркиципир,оидзудкецрижи,киизхдреарнжекниия
ихпреарнеевноизякии ,пуевреелвиочзиквиа,яувеличивая
ээккооннооммииччеессккууююээффффееккттииввннооссттьь..

8 (800) 600-05-62

BORSAM.RU

СОБЫТИЕ

№4/ 2021 г.

24 ООО «МОЛЯНОВ АГРО ГРУПП»:

УСПЕХ НАШИХ КЛИЕНТОВ – ЭТО НАШ УСПЕХ

13 октября 2021 года компания «Молянов Агро Групп», хорошо
известная на российском рынке как производитель семенного
картофеля элитных и репродукционных категорий, отметила пятилетие.
О том, каких результатов предприятию удалось добиться к этой дате,
рассказывает генеральный директор – Владимир Молянов.

С ЧЕГО ВСЕ СОРТА, КОТОРЫЕ НУЖНЫ РАЗВИТИЕ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ
НАЧИНАЛОСЬ… НАШИМ КЛИЕНТАМ СЕЛЕКЦИИ
Компания «МАГ» осно-
вана в 2016 году. Одной Мы сотрудничаем со многими В 2016 году многие спрашивали – бу-
из важных задач пред- известными селекционными ком- дет ли новая компания заниматься селек-
приятия стало налажи- паниями, в их числе: Bavaria-Saat, цией? Тогда мне казалось, что у нас нет
вание производства и Europlant, ФИЦ картофеля им. Лор- такой возможности. Но мы все-таки вклю-
оздоровление картофеля ха, Comptoir Du Plant, Solana. Благо- чились в этот процесс. Основная причина
зарубежных сортов на даря этому «Молянов Агро Групп» – запуск подпрограммы ФНТП «Развитие
территории нашей страны, работает с большим портфелем со- селекции и семеноводства картофеля в
чтобы снять зависимость ртов – от ранних, таких как Ривьера РФ». При поддержке партнеров-селекци-
от условий импорта. Мы (селекция Agrico) и Коломба (селек- онеров, опираясь на собственный опыт,
закупили миниклубни в ция HZPC), до среднеспелых и чип- разработали проект и выиграли грант. В
России и за рубежом. Этот совых. 2018 году создали центр селекции, вели
материал позволил нам работу по скрещиванию. С помощью кол-
запустить расширенное РЕЗУЛЬТАТЫ УБОРКИ 2021 лег из ФИЦ картофеля им. Лорха и Bavaria
производство оздоровлен- Многие наши сорта в этом году Saat получили сеянцы, из них в 2019 году
ного картофеля. Теперь отобрали перспективный сорт (он получил
мы обладаем собствен- показали такие результаты, что сезон название Джулия). Два года проверяли
ным качественным семен- нельзя назвать «некартофельным». его в разных условиях, а затем подали за-
ным материалом классов Рекордсменом стал Гранд с уро- явку на проведение государственных ис-
«суперэлита» и «супер-су- жайностью в 720 ц/га (на некоторых пытаний. Надеемся, что в скором време-
перэлита» и можем пред- участках – до 1000 ц/га!). Коломба ни этот раннеспелый, высокоурожайный
ложить нашим покупате- дала урожайность в 600 ц/га, Севим сорт войдет в нашу линейку.
лям хороший элитный и и Беттина – от 400 ц/га и выше.
репродукционный карто- ФОРМУЛА УСПЕХА
фель. Уборка завершилась в середи- Формулы, конечно, нет. Но у нас есть ло-
не октября, и к этому времени зна-
чительная часть урожая была уже зунг: «Успех наших клиентов – это наш успех»,
продана. Тенденция последних лет: который можно воплощать в жизнь только при
постоянные клиенты делают предза- поддержке команды: слаженной и професси-
казы на семена весной и в течение ональной. Наш коллектив трудится для того,
лета. За счет того, что выращивание чтобы заказчиков нашего картофеля всегда
ведется на орошаемых площадях и в радовал урожай в поле и, как следствие, они
разных регионах страны, мы можем покупали хорошую сельхозтехнику, ездили на
гарантировать покупателю, что он хороших автомобилях. Вот таким результатом
получит продукцию необходимого можно гордиться.
качества и в нужном объеме.

СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ
РОССИЙСКОГО И ИМПОРТНОГО ПРОИЗВОДСТВА
ООО «МОЛЯНОВ АГРО ГРУПП»

Кроне, Беттина, Капри, Саньява, Лисана, Джувел,
Ред Фэнтази, Нандина, Ред Соня, Мадейра, Ред Леди,
Королева Анна, Розара, Зекура, Ривьера, Коломба,
Эволюшен, Аризона, Рэйнбоу.

Собственные поля и хранилища
Выращивание по лицензионным договорам
Поставки импортного семенного картофеля

Тел.: +7 (937) 176-74-85; +7 (927) 204-81-29 (Whatsapp, Viber)
E-mail: [email protected] www. molianov.ru

НАДЁЖНЫЕ ГИБРИДЫ МОРКОВИ

МОРКОВЬ КУРОДА

Оптимальное соотношение Высокоурожайный гибрид, подходит Новый гибрид превосходного качества
урожайности и качества для хранения

СИЛВАНО F1 ОЛИМПО F1 ВАК-70 F1

• Вегетационный период: 110–120 • Вегетационный период: 105–110 дней. • Вегетационный период: 110–120 дней.

дней. • Прямостоячие, хорошо прикреплённые • Насыщенные внутренний и внешний

• Корнеплод конусовидный, листья c возможностью уборки цвета.

затупленный. Цвет – ярко-оранжевый теребильным комбайном. • Длина корнеплода: 20–22 см. Высокая

внутри и снаружи корнеплода. • Отличная устойчивость к выровненность при уборке.

• Сильная ботва с хорошим растрескиванию и механическим • Мощная прямостоячая тёмно-зелёная

прикреплением позволяет • воздействиям. ботва. Подходит для механической

осуществлять позднюю уборку. • Устойчивость к осенним заморозкам и уборки.

• Подходит для длительного хранения цветушности. • Высокий потенциал урожайности.

и мойки. • Плотность посева: 0,8–1,2 млн семян • Подходит для хранения и мойки.

• Плотность посева: 0,8–1,2 млн семян на га. • Плотность посева: 0,8–1,2 млн семян

на га. на га.

• Устойчив к «посеребрению

корнеплода» после мойки.

HR: Альтернариоз листового аппарата HR: Альтернариоз листового аппарата HR: Альтернариоз листового аппарата
IR: Мучнистая роса, питиозная гниль IR: Мучнистая роса IR: Мучнистая роса
корнеплода

БОЛЬШЕ ГИБРИДОВ НА НАШЕМ САЙТЕ VILMORIN.RU

ООО «ВИЛЬMОРИН» SEED GENERATION
Россия, 123557, Москва
Электрический переулок, д. 3/10, стр. 3, 4 этаж
+7 495 419 20 39 [email protected]
vilmorin.ru
Vilmorin является торговой маркой Vilmorin-Mikado

№4/ 2021 г. КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

26

«КОЛОМЕНСКИЕ СЕМЕНА» ООО «Коломенские
семена» –
ВЛОЖЕНИЯ В КАЧЕСТВО – ЭТО ВЫГОДНО! семеноводческое
хозяйство,
специализирующееся
на выращивании
оригинального и
элитного семенного
картофеля.
Предприятие
расположено в
Коломенском районе
Московской области.

Компания работает с сортами за- фиолетовой мякотью – Фиолетовый, География продаж: от северо-
рубежной и российской селекции. Ба- – продолжает Нинель Коновалова. – И запада до южных регионов России.
зовую часть ассортимента составляют он пользуется большим спросом. В Большая часть покупателей сотруд-
широко известные Ред Скарлетт, Импа- этом году в линейку добавили не ничает с предприятием на постоян-
ла, Ривьера, Дезире, Удача. Но в линейке менее интересный Сюрприз – с крас- ной основе.
всегда есть и перспективные новинки, ной мякотью». Впрочем, главным
преимущественно сорта ФИЦ картофе- преимуществом хозяйства все же «Спрос на семена высоких репро-
ля им. Лорха, с которым «Коломенские является не широкий ассортимент, а дукций стабилен, – комментирует Ни-
семена» тесно сотрудничают. По ли- высокое качество продукции. нель Коновалова. – К нам приходят те,
цензионным договорам с институтом кто хорошо понимает, что вложения
хозяйство выращивает: Фиолетовый, «Семенной картофель мы получа- в качество – это очень выгодно».
Метеор, Гранд, Гулливер, Пламя и др. ем только из микрорастений in vitro,
поэтому уверены в сортовой чистоте «Затраты на семена составляют
Как отмечает партнер предприятия, и отсутствии заболеваний, – подчер- львиную долю в себестоимости кар-
генеральный директор ООО «Консуль- кивает руководитель предприятия тофеля, – напоминает эксперт. – При
тант-Агро» Нинель Коновалова, «Ко- Антон Севастьяненко. – Для контроля этом многие профильные хозяйства,
ломенские семена» – в определенной качества растений на каждом этапе грамотно ведущие свою деятель-
степени экспериментальное хозяйство, размножения проводим полевые и ность, имеют возможность посадить
которое часто берет на испытания но- лабораторные тестирования и рабо- на отдельном участке картофель вы-
вые сорта, получает из микрорастений таем с лучшими специалистами в от- сокой репродукции и обеспечить себя
пробные партии семян, ведет кропотли- расли семеноводства картофеля». отличным посадочным материалом к
вую работу, чтобы впоследствии у фер- следующему сезону по минимальной
меров был выбор». ООО «Коломенские семена» по- цене. Это совсем другая экономика».
ставляет на рынок семенной карто-
«Вот уже несколько лет, например, фель классов супер-суперэлита и су- Для аграриев это важный повод
хозяйство выращивает картофель с перэлита. для размышления накануне нового
сезона.

Семенной картофель классов
супер-суперэлита и суперэлита

Ривьера, Арроу, Метеор, Удача, Ред
Скарлетт, Гранд, Гулливер, Импала,
Дезире, Фиолетовый, Синеглазка 2016

+7-926-565-44-22
+7-925-240-32-03

[email protected]

kol-semena.ru

Московская область,
Коломенский ГО, с. Федосьино



КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

№4 /2021 г.

28 ПАСТЕРНАК - ПЕРСПЕКТИВНЫЙ ПРОДУКТ

Пастернак посевной, или луговой,
или обыкновенный (лат. Pastinaca
sativa) – травянистое двулетнее
растение семейства зонтичных.
Название образовано от латинского
слова «pastus», что значит «пища,
корм, питание».

Это вкусный и полезный овощ: ПИКАДОР F1 ПАЛАС F1
в корнеплодах пастернака содер-
жится большое количество белков, ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПАЛАС F1: Вегетационный пе-
углеводов, жиров, пищевых воло- ГИБРИДЫ СОВМЕСТНОЙ риод 140 дней. Этот гибрид явля-
кон, витаминов (Е, В2, В1, К, С и ется самым популярным на рынке.
фолиевая кислота) и минералов. РАБОТЫ КОМПАНИЙ Отличается быстрым ростом на
Присутствуют также эфирные мас- BEJO и ELSOMS начальном этапе развития. Подхо-
ла и природные сахара (фруктоза дит для производства ранней про-
и сахароза). ПИКАДОР F1: Вегетационный дукции. Имеет высокий потенциал
период 140 дней. Пластичный урожайности, хорошую резистент-
Родина пастернака – Средизем- гибрид, легкий в выращивании. ность к заболеваниям. Пригоден
номорье. Древним грекам и римля- Отличается чрезвычайно энер- для теребильной уборки. Может
нам он был известен как «пастина- гичным ростом, имеет высокий реализовываться как поштучный
ка», овощ использовали в пищу и потенциал урожайности. Удобен товар. Форма корня – D.
в лечебных целях, а также на корм в сортировке и упаковке. Выдер-
скоту. К середине XVI века пастер- живает загущенность. Пригоден ПАНОРАМА F1: Вегетационный
нак стал для европейцев таким же для теребильной уборки. Высо- период 150 дней. Отличается высо-
привычным и доступным продук- кая резистентность к болезням. ким выходом товарного корня. Мо-
том, как в более позднее время Форма корня – D/E. жет использоваться для производ-
картофель, а в XVII веке пастернак ства круглогодичной продукции.
появился и в России – у нас его на- Большой комплекс устойчивости
зывали «полевой борщ». к болезням листового аппарата и
корня, что позволяет использовать
Сегодня пастернак в нашей этот гибрид при производстве ор-
стране относят к культурам «не ганической продукции. Возможна
массового спроса», тем не менее, уборка теребильным комбайном.
с развитием тренда на здоровое пи- Форма корня – С.
тание он, безусловно, становится
одним из наиболее перспективных
нишевых продуктов, на который
стоит обратить особое внимание
фермерским хозяйствам.

месяцы 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Пикадор F1
Панорама F1
Палас F1

сроки посева сроки уборки

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2021 г.
29

В ЭПОХУ КУЛЬТА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

Разновидности форм корня пастернака

A BC D E F
5°С 10°С 15°С 20°С
Температура
почвы
Энергия
прорастания

ПАНОРАМА F1 При выращивании пастернака Если температура в хранили-
рассадой важно обращать внима- ще выше, корнеплоды размягча-
ТЕХНОЛОГИЯ ние на особенности культуры. Так, ются, поэтому в теплых регионах,
ВЫРАЩИВАНИЯ для нормального развития сеянцев где не бывает морозных зим, их
нужен длительный световой день лучше вообще не выкапывать –
Существует два способа выра- (не менее 14 часов), поэтому будь- они отлично зимуют в грунте. Если
щивания растения – прямой посев те готовы организовать рассаде растения оставляют под зиму, осе-
и высадка рассадой. Большей попу- дополнительную подсветку. Полив нью срезают листья, а корнеплоды
лярностью пользуется первый. осуществляется по мере высыха- окучивают. Весной, до начала от-
ния верхнего слоя почвы в горшках. растания, их выкапывают.
Пастернак – самая холодостой- Постарайтесь не переувлажнять
кая из корнеплодных культур: семе- растения: от застоя влаги в корнях Средняя урожайность корней:
на начинают прорастать при 2-3°С, они могут заболеть и погибнуть. 40-50 т/га.
всходы выдерживают заморозки до
-5°С. Таким образом, посадку семян Посадка рассады в открытый РЫНОК СБЫТА
можно начинать довольно рано. Но грунт осуществляется в середине Пастернак производится для
необходимо учитывать, что из-за вы- мая, когда сеянцам исполнится 28- реализации в свежем виде и для
сокого содержания в семени эфир- 30 дней. В этот время, как правило, переработки. В первом случае
ных масел пастернак всходит очень возвратные заморозки уже позади, большая часть продукции посту-
плохо: появления ростков можно и почва достаточно прогрелась. пает в магазины в фасованном
ждать до 30 дней, а вот при исполь- виде (но возможна также продажа
зовании пророщенных семян срок Лучшими предшественниками на вес). Идеальный размер корня
ожидания всходов сокращается до для пастернака считаются лук, ка- для реализации в свежем виде –
10 дней. Стандартная схема посева: пуста, свекла и картофель. 35-75 мм.
четыре сдвоенных ряда. Норма вы-
сева: 300 000 – 400 000 семян на 1 га, УБОРКА И ХРАНЕНИЕ Подробнее о продукции «Бейо»:
это 35-40 семян на 1 погонный метр Уборка корнеплодов проходит www.bejo.ru
с глубиной посева до 2 см. осенью, в конце сентября – начале
октября, до начала серьезных замо- «Бейо Россия»
розков. В основном работы ведутся
вручную: корнеплоды подкапывают Московская область
скобой, стараясь не повредить. По- Тел.: +7 495 392 77 77
скольку ботва пастернака может электронная почта: [email protected]
оставить на руках ожоги, использу-
ют перчатки. Ростовская область
Хранят корнеплоды так же, как Тел.: +7 863 200 03 33
и морковь – в ящиках с песком при электронная почта: [email protected]
температуре 0-2°С и влажности
воздуха 80-85%.

КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

№4 /2021 г.

30 ФИТОФТОРОЗ И АЛЬТЕРНАРИОЗ

КАРТОФЕЛЯ – НЕ ПРИГОВОР

Сезон-2021 подходит к завершению, и картофелеводческие
хозяйства, которые в этом сезоне впервые применяли
в производстве инновационной фунгицид Зорвек®
Энкантия, зарегистрированный международной научно-
исследовательской компанией Corteva Agriscience, готовы
делиться мнением об использовании препарата.
В этой статье о своем опыте контроля заболеваний картофеля
расскажут представители ООО «Латкин», предприятия полного
цикла и одного из крупнейших производителей картофеля
в Нижегородской области.

По данным ФГБНУ ВНИИФ, Для ООО «Латкин» картофель «Проблема фитофтороза и альтер-
фитофтороз и альтернариоз – самые – главная культура в севообороте. нариоза для нашего региона весьма
опасные болезни картофеля не только Технология его возделывания на- актуальна: обильные росы, которые
в России, но и за ее пределами. ходится на высоком уровне: при- начинаются в июле, серьезно обо-
Более чем в 4 млрд евро оценивается меняется полив, задействована стряют фитосанитарную обстановку
ежегодный ущерб мировому передовая высокопроизводитель- в посадках. Но к счастью, за долгие
растениеводству от этих инфекций и ная сельскохозяйственная техника, годы работы в отрасли хозяйством вы-
затраты на борьбу с ними. работающая по системам точного работана тактика, позволяющая взять
земледелия; картофелехранилища, эти инфекции под контроль, – расска-
оснащенные автоматическими кли- зывает Алексей Чудоквасов. – Она за-
матическими системами, позволя- ключается в превентивном подходе и
ют хранить до 40 тыс. тонн продук- профилактических обработках систем-
ции в течение почти года без потери ными фунгицидами».
вкусовых и товарных качеств.
О колоссальном значении пра-
Хозяйство продолжает дина- вильного выбора препарата и периода
мично развиваться, практически вегетации культуры для проведения
ежегодно увеличивая площади под обработок говорит и Мария Кузнецо-
картофелем. Так, если в начале ва, заведующая отделом болезней
пути – в 2002 году – посадки за- картофеля и овощных культур Всерос-
нимали 200 га, то в 2021 году под сийского научно-исследовательского
картофель отведено уже 1 900 га. института фитопатологии: «Многие
Основной объем в этом сезоне, сельхозпроизводители в период ак-
до 1 200 га, занял сорт Гала, были тивного роста картофеля вместо того,
также посадки сортов Крона, Вега, чтобы использовать системные пре-
Винета. В основном это продоволь- параты, применяют контактные, кото-
ственный картофель, в том числе рые не защищают новый прирост. При
для сетей, но есть и небольшой этом препаратов, способных защитить
объем картофеля для переработ- новый прирост в период активного ро-
ки (для производства очищенного ста, как в мире, так и в России, зареги-
картофеля в вакуумной упаковке), стрировано совсем немного».
а также семенной материал. Вся
продукция выращивается на поли- «На фоне небольшого количества
ве, что по словам главного агроно- зарегистрированных в России систем-
ма предприятия Алексея Чудоква- ных препаратов от фитофтороза и аль-
сова, стало для хозяйства одним из тернариоза картофеля появление Зор-
главных инструментов повышения век® Энкантия весьма долгожданное и
количества и качества урожая. значимое событие для отрасли», – счи-
тает главный агроном ООО «Латкин».

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2021 г.
31

Фитофтороз часто идет ся с межклеточным пространством, манкоцеба (640 г/л) и мефеноксама
в паре с альтернариозом. за счет чего и достигается высочай- (40 г/кг).
В то время как далеко шая устойчивость к смыванию.
не все препараты, «Несмотря на то, что оба вари-
позволяющие Благодаря системной подвиж- анта показали высокую эффектив-
контролировать ности действующего вещества ность в контроле инфекций, участок,
фитофтору, способны обеспечивается высокая степень где работали Зорвек® Энкантия, к
защитить урожай защиты нового прироста листьев моменту десикации был более зе-
от альтернариоза, возделываемых культур. Прове- леным, что было заметно визуально
Зорвек® Энкантия решает денные в ряде европейских стран и подтверждалось индексом NDVI.
обе проблемы. опыты показали, что защитное Более того, здесь же была отмече-
действие Зорвек® Энкантия в ус- на прибавка урожайности в 4 т/га
В основе нового фунгицида – ловиях высокого инфекционного – 50 т/га против 46 т/га на контроле,
действующие вещества фамокса- фона сохраняется на 3-4 дня доль- что в рамках сезона представляется
дон (300 г/л) и оксатиапипролин ше по сравнению с другими пре- экономически выгодным», – поде-
(30 г/л). Фамоксадон – ингибитор паратами, предназначенными для лился результатами агроном пред-
клеточного дыхания, который бло- контроля заболеваний, вызванных приятия.
кирует работу убихинона в третьем оомицетами.
комплексе дыхательной цепи в «Зорвек® Энкантия – весьма
митохондриях грибных клеток. Он Зорвек® Энкантия обладает перспективный для картофеле-
является контактным компонен- ярко выраженным антиспорулянт- водов препарат, что подтвержда-
том препарата, прочно связыва- ным действием, то есть способно- ется опытом нашего хозяйства. В
ется с кутикулой и сохраняется в стью предотвращать споруляцию ближайшие несколько лет мы про-
восковом слое листьев. Оксатиа- от существующего поражения, что должим присматриваться к препа-
пипролин, системный компонент, помогает избежать вторичного за- рату и закладывать новые опыты
действует на оксистерол – связы- ражения, усиливая общую защиту на разных сортах и в различных
вающий белок, блокирование кото- растения. схемах, чтобы максимально полно
рого приводит сначала к остановке оценить его потенциал», – заклю-
роста мицелия гриба и ростковых В этом году на предприятии чил эксперт.
трубок спор и в дальнейшем к гибе- ООО «Латкин» новым фунгици-
ли гриба. Он не имеет перекрестной дом от Corteva было обработано ООО «Кортева Агрисаенс Рус»
резистентности с существующими 160 гектаров поливных площадей,
действующими веществами. занятых сортом Гала. Обработка 344022, г. Ростов-на-Дону,
проводилась однократно в фазу ул. Суворова, 91, 6-й этаж
Из основных преимуществ но- смыкания ботвы нормой 0,5 л/га. В Сайт: corteva.ru
винки – устойчивость к смыванию рамках заложенного опыта сравни- E-mail: [email protected]
и обеспечение защиты в периоды вали две схемы защиты: во второй
интенсивного роста культур. Пре- препарат Зорвек® Энкантия был
парат начинает свое действие и заменен на фунгицид системного
обладает дождестойкостью спустя и контактного действия на основе
всего 20 минут после обработки.
Через час только 12-15% препара-
та остается на обрабатываемой по-
верхности, более 80% связывается
с воском кутикулы, 3-5% связывает-

№4 /2021 г. Основываясь на своем
опыте и используя лучшие
32 мировые достижения, специ-
алисты компании «Агросейв»
ОВОЩЕХРАНИЛИЩЕ разработали собственный
проект типового овощехрани-
ПЕРВОЙ НЕОБХОДИМОСТИ лища (бескаркасного арочного
сооружения) – долговечного
• Продажа картофеля по более высокой цене; (готовое здание прослужит не
• Стабильный доход, поставка овощей в торговые сети вплоть менее 25 лет), не требующего
до начала нового сезона; серьезных затрат (экономия
• Работа на выгодных для себя условиях. 30% в сравнении с возведе-
Все это возможно только при наличии современного хранилища, нием традиционного капиталь-
задуманного, построенного и оснащенного профессионалами. ного строения достигается за
счет легкого фундамента, низ-
Компания «Агросейв» имеет большой Сегодня «Агросейв» предлагает полный кой металлоемкости, проду-
опыт (на рынке с 2008 года) проектиро- спектр услуг по решению вопросов хранения манных технических решений),
вания и строительства овоще- и карто- – от разработки проекта до оснащения не- а срок строительства состав-
фелехранилищ. За это время компания обходимым оборудованием и сдачи объекта ляет всего около 3 месяцев.
реализовала десятки проектов по всей под ключ. Специалисты компании учитывают
стране – от Вологодской области и Респу- все требования заказчика; условия, режимы, «Агросейв»
блики Коми до Северной Осетии, заслу- технологии хранения овощей; характеристи- поможет сохранить
жив репутацию ответственного и грамот- ки места строительства (климатические ус- то, что вы вырастили!
ного партнера. ловия, уровень грунтовых вод и пр.).

РЕКЛАМА

5СЕКРЕТОВ БИОНЕМАТИЦИДА
НЕМАТОФАГИН-МИКОПРО:

1. Эффективная работа = механизм хищничества, к которому нет привыкания
2. Технологичное внесение = встает в схему без доп. затрат и оборудования
3. Экономично = минимальные затраты на гектар + пролонгированное действие
4. Высокая товарность готовой продукции = увеличение прибыли с гектара
5. Не химия = не загрязняет почву + дополнительно стимулирует рост растений

Микопро ООО на рынке с 2013 года = 8 лет опыта в 57 регионах.
Собственная лаборатория, производство и запатентованные разработки.
Те самые хищные грибы из наукограда Кольцово, о которых вы слышали.

ООО «Микопро» | наукоград Кольцово
mycopro.ru | 8-800-550-47-44 | [email protected]

www.grimme.

Картофельная Техника ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА

Техника для посадки Техника для обработки почвы Техника для подготовки к уборке

Прицепная уборочная техника Самоходная уборочная техника Техника для хранилищ

Свекловичная Техника

Техника для посева Прицепная уборочная техника Самоходная уборочная техника

Oвощная Техника

Техника для обработки почвы Техника для уборки моркови Техника для уборки лука

Техника для уборки лука Техника для уборки капусты Техника для уборки чеснокa

.ru ООО Компания «Агротрейд»
(831) 245 95 06; 245 95 07; 245 95 08
[email protected]
www.agrotradesystem.ru

№4 /2021 г. КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

36

РОЛЬ КАЛЬЦИЯ В ПОВЫШЕНИИ
УРОЖАЙНОСТИ И КАЧЕСТВА КАРТОФЕЛЯ

Анастасия Боровкова, Тяжелые погодные условия лета 2021 не могли не сказаться
канд. с.-х. наук, менеджер по развитию на результатах сезона. По данным Союза участников рынка
картофеля и овощей (Картофельный союз), урожай
агробизнеса, ООО «Омиа Урал» в России в этом году на 15-20% меньше прошлогоднего.
Но проблема заключается не только в сокращении объемов
Роман Семков, сбора: во многих хозяйствах отмечают снижение товарного
технический менеджер, качества продукции. Крупного картофеля диаметром 55+ мм,
который ранее составлял 80% от урожая, сейчас не более
ООО «Омиа Урал» 50%. Реализовать продукцию, не соответствующую стандарту
В создавшихся условиях лю- торговых сетей, сложнее, а доход от ее продажи меньше.
бые методы увеличения выхода
крупных клубней будут работать которые только выводятся на цательно влиять на качество
на повышение экономической рынок России, включать их в клубней и приводить к пора-
эффективности картофелевод- технологию, повышая выход с жению их паршой обыкновен-
ческих хозяйств, тем более что каждого гектара. ной. Картофель действительно
перечень приемов по регулиро- относится к культурам, мало-
ванию этого показателя доста- В критическом сезоне воз- чувствительным к кислотности
точно ограничен. Одно из воз- делывания 2021 у нас была почвы, и может расти в широ-
можных решений – обращать возможность оценить действие ком диапазоне рН, но наряду с
внимание на новые продукты, нового швейцарского препара- морковью, столовой и сахарной
та Омиа Кальциприлл – инно- свеклой, он крайне нуждается в
вационного гранулированного достаточном содержании каль-
мелиоранта-удобрения для по- ция и магния в почве. Вынос
чвы, изготовленного из микро- этих элементов с урожаем кар-
низированного (тонко размо- тофеля составляет: 3-4 кг Ca/т,
лотого) порошка природного 1,1 кг Mg/т. Вымывание кальция
очищенного карбоната кальция. – от 50 до 350 кг/га в год.
Препарат отличается высоким
содержанием чистого кальция Использование высокоочи-
– 38%. Для растения он явля- щенного и микронизированного
ется удобрением, а для почвы препарата Омиа Кальциприлл в
– нормализатором кислотности, ООО «Мелагро» Владимирской
двойной эффект положительно области доказало его высокую
сказывается на урожайности и эффективность. В опыте 400
структуре урожая картофеля. кг/га препарата были внесены
перед посадкой взразброс, да-
Бытует мнение, что карто- лее проводилось фрезерование
фель не нуждается в извест- и посадка.
ковании, что оно может отри-

Таблица 1. Агрономическая и экономическая эффективность применения Омиа Кальциприлл при возделывании картофеля
в ООО «Мелагро», Владимирская область

Продукт Доза, кг/га Затраты на Урожайность, Прибавка Стоимость Дополнительный
продукт, руб./га т/га урожая, т/га дополнительного доход, руб./га
урожая, руб./га

Контроль 0 0 39,2 0 0 0

Омиа Кальциприлл 400 9 840 46,7 7,5 75 000 65 160

В расчете использованы цены с НДС: Кальциприлл – 300 евро – 24 600 руб./т, картофель товарный – 10 000 руб./т, курс евро – 82 руб.

В таблице 1 показаны срав- Опыт КАРТОФЕЛЬНАЯ
нительные результаты. Урожай- с внесением №4/2021 г.
ность увеличилась на 7,5 т/га Кальциприлла, 37
или 19,1%. Стоимость допол-
нительного урожая с лихвой по- 400 кг/га Опыт
крыла затраты на применение без внесения
препарата. Подчеркнем, что на Кальциприлла
данный момент приобретение
Омиа Кальциприлл субсидиру- Вид клубней картофеля разных фракций
ется государством по програм-
ме «Известкование почв» (ком- Структура урожайности картофеля
пенсация затрат от 50%), что
позволяет хозяйствам получить
дополнительную выгоду.

Урожайность возросла за счет
увеличенного получения круп-
ной фракции. На рис. 1 и 2 по-
казано, как Омиа Кальциприлл
регулировал выход крупной
фракции. Так, выход фракции
> 60 мм увеличился в два раза,
фракции 50-60 мм – на 28,1%.

Почти вся корневая система
(до 95%) размещается в пахот-
ном горизонте, поэтому карто-
фель требователен к плодоро-
дию почв и хорошо отзывается
на агротехнику. Урожай и его
качество напрямую зависят от
созданных в гребне условий,
вот почему в наших силах, ра-
ционально наполняя среду оби-
тания культуры, получить мак-
симальную агрономическую и
экономическую эффективность
производства.

Официальный дистрибьютор

«Омиа» в Российской Федерации

www.agroliga.ru [email protected]

Представительства и филиалы группы компаний «Агролига России»

Москва: (495) 937-32-75, 937-32-96 Нижний Новгород: (910) 127-02-21 Тамбов: (4752) 45-99-06
Астрахань: (905) 061-40-11 Орел: (915) 514-00-54 Тула: (919) 074-02-11
Белгород: (4722) 32-34-26, 35-37-45 Оренбург: (3532) 64-66-65, 64-78-98 Ульяновск: (937) 419-09-00
Брянск, Калуга, Смоленск: (910) 231-06-23 Пенза: (927) 391-13-21, (937) 420-00-90 Уфа: (347) 292-13-18, (917) 805-84-43
Великий Новгород: (911) 609-85-13 Ростов-на-Дону: (863) 264-30-34, 264-36-72 Челябинск: (908) 055-80-44
Волгоград: (8442) 60-99-55, (995) 401-89-58 Рязань: (915) 610-01-54, (915) 596-09-57
Воронеж: (473) 226-56-39, 260-40-09 Самара: (846) 31-31-334, 31-31-335 ООО «Агролига Семена»
Краснодар: (861) 237-38-85 Санкт-Петербург: (981) 803-24-11 Барнаул, Новосибирск, Омск:
Курск: (4712) 52-07-87, 54-92-05 Саратов: (937) 204-31-84 (985) 917-87-35
Липецк: (4742) 72-41-56, 27-30-42 Симферополь: (978) 741-76-62 Курган, Тюмень: (985) 917-87-35
Махачкала, Нальчик: (988) 088-76-76 Ставрополь: (8652) 28-34-73 Томск: (985) 917-87-35

КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

№4/ 2021 г.

38 ЭКО КАЛИЙ: УДОБРЕНИЕ

ДЛЯ БОГАТОГО УРОЖАЯ КАРТОФЕЛЯ

Эко калий – бесхлорное удобрение, полученное
в результате переработки лузги подсолнечника.
Отличается повышенным содержанием калия, магния
и серы. Способно быстро снизить кислотность почвы,
которая нуждается в известковании. Является средством
пролонгированного действия: гранулы медленно
переходят в растворенное состояние, при котором
минеральные вещества могут усваиваться растениями.

КАЛИЙ БЕЗ ХЛОРА вещества и крахмала в клубнях. На Магний относится к элементам,
основании полученных результатов пригодным к реутилизации (исполь-
Известно, что при выращивании были сформулированы рекомендации зуются растениями повторно), и его
картофеля происходит значительный по применению. недостаток даже визуально легко
вынос калия из почвы. Потери компен- определяется по нижним листьям
сируются внесением калийных удо- МЕЗОЭЛЕМЕНТЫ картофеля (они приобретают блед-
брений. При этом калийные удобрения По составу удобрение эко калий но-зеленую окраску, появляются не-
могут содержать хлор, а влияние этого (0 : 5 : 37 + 10Mg + 12S + МЭ) сопо- кротические пятна).
элемента на развитие и урожайность ставимо с калимагнезией (0 : 0 : 32 +
картофеля специалисты оценивают 12Mg + 20S). Можно отметить высо- По содержанию питательных
по-разному. Большинство отмечают, кое содержание серы (необходимого веществ в клубнях и ботве карто-
что чрезмерная концентрация ионов элемента для растения: если карто- феля можно вычислить их погло-
хлора в растениях ведет к снижению фелю не хватает серы, усваиваемой щение растениями по следующей
содержания хлорофилла, уменьше- из почвы, то затруднен синтез бел- формуле:
нию активности фотосинтеза, что вы- ков). Обращает на себя внимание
зывает задержку роста растений и, также повышенная концентрация Содержание
как следствие, ухудшение качества магния, потребность в котором у питательных веществ
клубней, уменьшение объема сборов. картофеля не менее существенна. Поглощение = в клубнях и ботве x Урожай

В качестве подтверждения этой картофеля
мысли приведем результаты иссле-
дования, проведенного на полях ФИЦ Таблица 1. Содержание питательных веществ в клубнях и ботве картофеля*
картофеля имени А.Г. Лорха. Экспер-
ты использовали две разных комби- Питательные вещества Клубни Ботва
нации удобрений (на почве с рН=5 и
со средним содержанием обменного N Макроэлементы (кг/ц)
калия 128мг/кг): P2O5
K2O 0,3…0,4 0,3…0,5
• аммиачная селитра + аммофос MgO
+ хлористый калий; CaO 0,12…0,16 0,1…0,2

• аммиачная селитра + аммофос S 0,55…0,65 0,5…0,25
+ эко-калий.
Fe 0,03…0,10 0,15…0,25
И в первом, и во втором случае Mn
вносилось одинаковое количество ка- Zn 0,01…0,005 ---
лия (135кг/га по действующему веще- Cu
ству), но на участках, где использовал- B 0,001…0,03 0,03…0,05
ся эко калий, была достигнута более Mo
высокая урожайность. Микроэлементы (мг, кг)

Также была проведена серия опы- 1,76…2,64 5,00…7,50
тов с разными дозами внесения удо-
брения и анализом содержания сухого 0,22…0,88 2,5…7,50

0,44…0,88 1,25…2,50

0,22…0,44 0,25…0,75

0,22…0,66 0,10…0,15

0,01…0,02 0,02…0,05

* Из книги Д. Шпаара и др. «Картофель»

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2021 г.
39

СОСТАВ УДОБРЕНИЯ:

Калий К2О 37/50%
Фосфор P2O5 4%
Кальций CaO 10%

Магний MgO 7%

Сера SO3 9,6%
Железо Fe 0,1%

Марганец Mn 0,01%

Цинк Zn 0,02%

Медь Cu 0,02%

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ основных, пролонгированно действую- Только по макроэлементам
щих минеральных удобрений. А в даль- средняя цена (в руб. за 1 кг д.в.):
Удобрение эко калий содержит нейшем, по результатам диагностики в
следующие микроэлементы (по д.в.): вегетационный период, делать только • 0:0:60 36,67 (хлористый калий)
Fe 0,53%, B 0,25%, Zn 464 мг/кг, Cu корректировку подкормками. • 0:5:37+10Mg+12S 48,7 (эко калий)
252 мг/кг. • 10:26:26 50,0 (диаммофоска)
Одно из преимуществ внесения • 14:14:23 52,9 (нитроаммофоска)
В таблице 1 приведены данные, в почву – непосредственная подача • 0:0:52+18S 88,4 (сульфат калия)
по которым можно предварительно питательных веществ к корневой си-
оценить количество микроэлементов, стеме растений. Это в первую очередь Сходный расчет можно произве-
которое выносит картофель в течение исключает возможный острый дефи- сти по гранулированным удобрениям,
всего вегетационного периода. цит мезо- и микроэлементов в течение содержащим мезо- и микроэлементы,
вегетации. сравнив потенциальные затраты, на-
Тем не менее, ориентироваться пример, на калимагнезию и эко калий.
только на эти сведения неправильно: ПОГОВОРИМ О ЦЕНАХ
на практике готовые шаблоны по пи- Безусловно, цены по каждой по-
танию растений неработоспособны, Темпы роста цен на минеральные зиции будут меняться, но соотношение
потому что любой земельный массив удобрения заставляют сельхозпроиз- сохранится. Эти данные, а также ин-
уникален – как по обеспеченности водителей задумываться о необходи- формация о составе удобрения помо-
каждым отдельно взятым элементом, мости экономии. Но чтобы добиться гут принять взвешенное рациональное
так и по ряду факторов, влияющих сокращения затрат, не обязательно решение. И если оно будет в пользу
на усвоение этих элементов. Самый уменьшать объемы закупок и терять эко калия, оно будет точно в пользу бу-
верный подход – делать расчет по не- объемы выращенной продукции – до- дущего урожая.
обходимому количеству питательных статочно тщательно проанализировать
веществ, ориентируясь на результа- имеющиеся на рынке предложения. Контакты
ты агрохимического анализа почвы и 452153, Республика Башкортостан,
с учетом планируемой урожайности. Например так, как сделали наши Чишминский район, с. Арсланово,
А затем определяться с вариантом эксперты накануне сезона 2021. Они Технопарк «РИЧМАН Групп»
внесения, грамотно оценивая техно- рассчитали стоимость 1 кг действую- Тел.: +7 347 200 89 43
логические возможности хозяйства, а щего вещества для разных видов гра- Эл. почта: [email protected]
именно наличие техники, позволяю- нулированных удобрений. В цену были Сайт: ecokali.ru
щей провести листовые подкормки в включены транспортные расходы на
нужные периоды развития растений. доставку в хозяйство (+ 2000 руб./т в
физическом весе).
В ряде случаев вносить мезо- и ми-
кроэлементы в почву лучше в составе

КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

№4/ 2021 г.

40

КАК ВЫРАСТИТЬ КАРТОФЕЛЬ,

ПРИГОДНЫЙ ДЛЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ АССОРТИМЕНТА HELLO NATURE

В настоящей статье мы хотим поделиться
рекомендациями по применению удобрений
итальянской компании «Италполлина» (торговая
марка «Хелоу Нэйче») при возделывании
картофеля, предназначенного для хранения.

Начнем с основ, то есть с каче- Владимир Грошев, ми жестких климатических стрес-
ственного листового питания, кото- кандидат сельскохозяйственныйх наук, сов или фитотоксичности ХСЗР.
рое определяет силу роста, разви- Быструю и эффективную помощь
тие и закладываемый объем урожая директор «Италполлина С.п.А.» в СНГ посадкам в эти моменты можно
картофеля. Для оптимизации пита- оказать при помощи растительных
ния отлично подходит серия водо- органоминерального удобрения аминокислот и пептидов в высокой
растворимых удобрений ЦЕРБЕРО, МИР КАЛЬЦИЙ-БОР, которое обе- концентрации: такие препараты
свободных от хлора и натрия и от- спечит растения в момент заклад- усилят фотосинтез, ускорят метабо-
личающихся высокой степенью рас- ки количественных и качественных лические процессы и поглощение
творимости в воде. Особенностью параметров будущего урожая набо- элементов питания, сократят срок
ЦЕРБЕРО является наличие в со- ром полностью доступного кальция, выделения токсинов, восстановят
ставе минеральных формул расти- хелатированного аминокислотами. ткани, укрепят иммунитет расте-
тельных пептидов и аминокислот, ний. Лучшим в своем классе кон-
которые до 25% повышают усвоение Рынок химических средств за- центратом растительных пептидов
NPK и уровень урожайности. щиты предлагает массу препаратов, и аминокислот является препарат
которые призваны решать пробле- ТРЕНЕР (31% пептиды и раститель-
В самом начале вегетации мы мы проявлений грибковых инфекций ные аминокислоты).
рекомендуем применение сбаланси- на листовом аппарате, однако боль-
рованных формул ЦЕРБЕРО 20-20- шинство фунгицидов имеют огра- Помимо этого, для снижения
20 или 21-21-21, которые обеспечат ничения по фазам обработок из-за проявлений фитотоксичности про-
активный рост и здоровое развитие длительного периода ожидания или травителей и стимуляции корневой
сильного растения, готового к вы- фитотоксического воздействия на активности специалисты рекомен-
соким достижениям. Далее, когда защищаемые растения. В отличие дуют использовать препарат КВИК-
растение направляет все силы на от них медьсодержащий контактно- ЛИНК СЕМЕНА, который ощутимо
формирование столонов, очень системный препарат СКУДО не име- влияет на рост мощной вторичной
кстати будут формулы с повышен- ет периода ожидания и эффективно корневой системы, так как содер-
ным содержанием легкодоступного снимает широкий спектр патогенов, жит высококонцентрированные спе-
фосфора – ЦЕРБЕРО 10-52-10 или в том числе и фитофтороз. В до- циализированные корнестимулиру-
ЦЕРБЕРО 13-40-13. полнение к нему, для профилакти- ющие пептиды, фульвокислоты и
ки листовых заболеваний, мы ре- микроэлементы.
По мере роста начинается об- комендуем применение препарата
разование клубней, качество кото- ФОСФИТ-1, который повышает со- В комплексе, применение корне-
рых напрямую зависит от наличия противляемость картофеля к гриб- стимулятора, микроэлементных под-
доступного кальция и калия. Обе- ковым инфекциям и одновременно кормок, водорастворимых удобрений,
спечить растения необходимым обеспечивает растение высоким со- защитных и антистрессовых органо-
объемом калия помогут листовые держанием мобильного калия. Чере- минеральных препаратов ассорти-
подкормки препаратами ЦЕРБЕРО дование обоих препаратов помогает мента Италполлина способствует
09-12-35 с повышенным содержа- поддерживать здоровье насажде- формированию и развитию крепкого
нием серы или ЦЕРБЕРО 13-11-38. ний при минимальных затратах. растения, готового для стабильной
продуктивности и максимального
Проведение листовой кальцие- Не будем забывать также о том, раскрытия потенциала сорта вне за-
вой подкормки более целесообраз- что в течение сезона растения не- висимости от почвенно-климатиче-
но в фазу бутонизации и после окон- редко сталкиваются с проявления- ских особенностей вашего региона.
чания цветения, с использованием

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2021 г.

41

ООО «ПРЕСТИЖ АГРО» – официальный дистрибьютор ХЕЛЛО НЭЙЧЕ
(Италполлина) в сегменте картофеля и овощных культур открытого грунта

127576, Москва, ул. Новгородская д.1, стр.2 [email protected]
+7 495 120-05-35; 8 800 555-08-03 www.pr-semena.ru

Схема применения удобрений ИТАЛПОЛЛИНА на 1 га картофеля на хранение

Обработка / Фаза Препараты Количество удобрений,
Обработка семян кг или л
1-я обработка: КВИК-ЛИНК Семена (0,6-1 л/т семян) – 2
фаза активного роста ботвы стимуляция вхожести 2,5
1,5
Церберо 20-20-20 или 21-21-21 с МЭ и пептидами
ФОСФИТ-1 (повышение иммунитета и PK питание)

2-я обработка: через 7-10 дней ТРЕНЕР (антистресс и стимуляция роста) 1,5
СКУДО (защита от фитофторы) 2

3-я обработка: фаза бутонизации Церберо 20-20-20 или 21-21-21 с МЭ и пептидами 2,5
4-я обработка: через 7-10 дней МИР Ca-B (укрепление клеток) 2
5-я обработка: СКУДО (защита от фитофторы) 1,5
фаза окончания цветения 1,5
6-я обработка: через 10-14 дней ТРЕНЕР (антистресс и стимуляция роста) 2,5
Церберо 10-52-10 или 13-40-13 с МЭ и пептидами 2
2,5
МИР Ca-B (укрепление клеток) 1,5
Церберо 13-11-38 или 9-12-35 с МЭ и пептидами

СКУДО (защита от фитофторы)

7-я обработка: через 10-14 дней ФОСФИТ-1 (повышение иммунитета и PK питание) 1,5

Препараты Всего потребуется: Общая сумма,
Церберо 20-20-20 / 21-21-21 Общее количество кг или л на 1 га руб., вкл. НДС *

5,0 1 260

Церберо 13-11-38 / 9-12-35 2,5 600

Церберо 13-40-13 / 10-52-10 2,5 650

МИР Ca-B 4,0 4 060
ТРЕНЕР 3,0 2 340
ФОСФИТ-1 3,0 3 168

СКУДО 5,0 6 000

КВИК-ЛИНК Семена 2,0 3 080
21 158
Общая стоимость полной схемы на 1 га 18 078
8 910
Стоимость схемы без стимулятора всхожести семян (Квик-Линк)

Стоимость питания без фунгицида (Скудо) и стимулятора иммунитета (Фосфит-1)

– сертификация для органического земледелия

* Для расчета взяты цены на продукцию в канистрах, 5л / мешках с NPC, 20 кг, с учетом скидки для крупных хозяйств

КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

№4/ 2021 г.

42

БОЛЕЗНИ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ

Сергей Банадысев, К болезням хранения картофеля в международной
доктор сельскохозяйственных наук, практике отнесены только те, которые могут существенно
прогрессировать в послеуборочный период, и развитие
ООО «Дока – Генные Технологии» которых во многом зависит от условий хранения:
фитофтороз и розовая гниль, антракноз, бактериальная
гниль (кольцевая, дикея, пектобактериум, парша бугорчатая),
ооспороз, раневая водянистая (питиозная) гниль – типиум,
серебристая парша, фомоз, фузариоз.
Болезни хранения наносят большой экономический ущерб,
так как увеличивают потери и ухудшают качество клубней и
посадочного картофеля.

Растущий рынок мытого упакован- Фото 1. Основные болезни картофеля в период хранения
ного картофеля обуславливает высо-
кие требования к дефектам, которые Внутренняя мягкая гнилостная Причины развития заболевания:
заметны на чистых клубнях (парша, ткань имеет влажную, кашеобразную • экстремально влажные условия во
фитофтора, сухая и мокрая гнили, ме- или кремовую консистенцию, содер-
ханические повреждения), поэтому жит белую или серовато-коричневую время роста и сбора урожая;
появление дополнительных проблем с слизь. Пораженные участки очерче- • неэффективная борьба с сорняками
качеством клубней в период хранения ны черной границей, отделяющей их
крайне нежелательно. от здоровой ткани. После высыхания (сорняки, как правило, накапливают
гнили пораженные участки становятся эту инфекцию);
Каждая болезнь имеет специфиче- белыми, как мел (фото 2). Если инфек- • зараженные семена (они увеличива-
ские биологические особенности, ус- ция охватила большой объем клубней, ют шансы развития болезни в клуб-
ловия развития и методы контроля. в хранилище появляется характерный нях потомства);
аммиачный запах. • уборка незрелых клубней;
Мягкая гниль при хранении обыч- • сбор урожая при температуре выше
но вызывается бактериями рода Партия клубней, сильно поражен- 20°C;
Pectobacterium и Dickeya. Инфек- ная этим заболеванием, может иметь • чрезмерная утечка воздуха в храни-
ция мягкой гнили проникает в клубни одну или несколько следующих ха- лище, а также неисправные жалюзи;
в поле, через зараженные столоны рактеристик: объем в камере кажется • свободная влага на клубнях (кон-
материнских растений. При хранении уменьшающимся; из контейнеров или денсация, плохой воздушный поток /
бактериальная мягкая гниль является воздуховодов вытекает густая темная вентиляция);
условно-патогенной и может вызвать жидкость, в помещении отмечаются • большое количество почвы в партии
серьезные проблемы в сочетании с повышенная температура и/или непри- клубней;
другими заболеваниями. ятный запах. • другие болезни, такие как водяни-
стая и сухая гнили.
Внешние проявления пораже-
ния мягкой гнилью: инфицированные
участки становятся темными (до тем-
но-коричневого цвета), с пропитанной
водой текстурой кожуры.

Фото 2. Мягкая гниль клубней картофеля

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2021 г.
43

Большое количество «синяков» на Сухая гниль (фузариоз) – грибное Фото 3. Фузариоз картофеля
клубнях и неправильное заживление заболевание, вызываемое Fusarium
ран также способствуют заражению sambucinum и другими Fusarium spp. Полностью сгнившие клубни смор-
мягкой гнилью. Грибок проникает в клубни через щиваются и мумифицируются. Поло-
раны и ушибы, нанесенные во время сти под сгнившей областью обычно
Контроль: на текущий момент офи- уборки урожая и погрузочно-разгру- выстланы белым, розовым или голубо-
циальной информации, подтвержда- зочных работ. Симптомы сухой гнили ватым мицелием фузариозного гриба.
ющей использование бактерицидов обычно впервые появляются вокруг Клубни могут быть мягкими и влаж-
или дезинфицирующих средств для ран примерно через месяц после по- ными, если присутствует также мягкая
непосредственного контроля бакте- мещения клубней на хранение. Боль- гниль. Внутри зараженные участки
риальной мягкой гнили при хранении, ная ткань приобретает цвет от свет- клубней черно-белые, с рассыпчатой
немного. Но известно, например, что ло-коричневого до черного. Большие массой (фото 3).
синтетический антибиотик стрептоми- углубленные концентрические кольца,
цин широко применяется в странах, которые разрушаются под легким Между здоровой тканью и пора-
характеризующихся высокими показа- давлением, могут образовываться на женной имеются отчетливо отгорожен-
телями температуры и влажности воз- любой части клубня. ные участки. Их наружная поверхность
духа (Индия, Китай), а также в США. может быть впалой и морщинистой.
Иногда снаружи можно увидеть белые
В перечне основных рекомендаций по предотвращению заражения урожая или розовые грибки. Результатом раз-
мягкой гнилью выделим следующие пункты: вития сухой гнили может стать вторич-
1. Перед использованием тщательно очистить хранилище и контейнеры (и ная бактериальная мягкая гниль.

продезинфицировать, если ранее там хранился больной картофель). Условия, способствующие распро-
2. Закладывать на хранение картофель, выращенный из здоровых сертифи- странению болезни: сухая и теплая
погода. Необходимо учитывать, что бо-
цированных семян, при контроле полива и питания, в условиях грамотно лезнь может быстро распространиться,
выстроенной защиты от сорняков, насекомых и болезней. если картофель неправильно лечить в
3. Обеспечивать нормальное формирование кожуры и созревание урожая. течение первых 2-3 недель.
Убирать с осторожностью и не допускать появления синяков, не убирать
под дождем. Если есть подозрение в заражении мягкой гнилью, размещать См. стр. 44
партии ближе к дверям доступа, чтобы их можно было быстро удалить, если
они начнут портиться. Если высокий процент заболевания обнаружен во
время предуборочных проверок или сбора урожая, использовать неболь-
шую влажность и непрерывное вентилирование во время лечения/раннего
хранения.
4. Организовать правильную выдержку здорового картофеля в течение 2-3
недель при температуре 10-13°С и влажности 95%. Держать температуру
основного хранения ниже 5°C. Не использовать увлажнение. Если болезнь
замечена после лечения, то понижение температуры до условий выдержки
должно быть быстрым, с большим количеством вентиляционного воздуха.
Предотвращать образование конденсата на клубнях. Вентиляционные си-
стемы, которые могут обеспечить непрерывную, но низкоскоростную по-
дачу воздуха, предотвращают свободное образование влаги. Использовать
непрерывное вентилирование без увлажнения для сильно пострадавших
участков. Изолировать такие партии, если это возможно.

№4 /2021 г. КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

44
Со стр. 43

Благоприятная среда для роста Фото 5. Раневая водянистая гниль картофеля
заболеваемости создается в хранили-
щах, если туда вместе с картофелем Условия, способствующие рас- нижних планках контейнеров из-за
поступает слишком большое количе- пространению болезни: избыточное смачивания водянистой жидкостью от
ство почвы. Быстрому заражению спо- количество влаги на полях в конце ве- пораженных клубней.
собствуют ушибы картофеля во время гетационного периода и жаркая пого-
уборки и обработки. да (температура воздуха выше 35°С). Условия, способствующие рас-
пространению болезни: чрезвычайно
Контроль: Свести к минимуму уши- Контроль: Избегать чрезмерно- высокая влажность, сменяемая ко-
бы во время сбора урожая и обработ- го полива в конце вегетационного ротким периодом сухости во время со-
ки. Избегать сбора урожая при низкой периода, особенно при высокой тем- зревания клубней. Болезнь особенно
температуре мякоти, потому что холод- пературе. Обследовать низинные за- беспокоит, если температура клубней
ный картофель очень чувствителен стойные участки поля, в случае обна- превышает 20°C. Pythium увеличивает
к ушибам. Перед сбором урожая убе- ружения симптомов розовой гнили не риск заражения бактериальной мяг-
диться в правильном наборе кожуры и убирать такие участки. Если болезнь кой гнилью, но сама раневая гниль не
зрелости картофеля. Удалить лишнюю обнаружена после того как карто- распространяется при хранении.
грязь и комья земли во время уборки фель поступил на хранение, обеспе-
и перед лечебным периодом. Рекомен- чить достаточный воздушный поток Меры контроля водянистой гнили
дуется проводить лечение при 13°C и и температуру 7-10°C в течение вре- направлены на предотвращение ситу-
95% относительной влажности, что мени, необходимого для сушки. Если аций, благоприятствующих инфекции
способствует заживлению ран. За- затронута только небольшая часть и развитию болезни. Они включают в
живление ран нужно завершить за 2-3 партии, лечить здоровый картофель себя выбор полей с хорошим дрена-
недели. После окончания лечебного при температуре 10°C. Впоследствии жем и без проявления болезни в про-
периода постепенно снижать темпе- применять быстрое охлаждение при шлом, минимум трехлетний севообо-
ратуру со скоростью 0,5°С в день до непрерывном вентилировании. рот. Следует избегать чрезмерного
уровня длительного хранения. орошения, особенно в конце сезона,
Раневая водянистая гниль – гриб- чтобы иметь достаточно времени на
Розовая гниль – сравнительно ное заболевание, вызванное ооми- десикацию ботвы и хорошее форми-
новое опасное грибное заболевание, цетом Pythium ultimum (почвенный рование кожуры. Клубни нужно уби-
вызываемое оомицетом Phytophthora гриб, заражает через повреждения рать в прохладных сухих условиях,
erythroseptica. Внешние признаки пора- и естественные отверстия на кожуре когда кожура окрепла, а температура
жения: увядание надземной части рас- картофеля). Внутренние пораженные мякоти опустилась ниже 20°C.
тений, симптомы хлороза на листьях. участки обычно четко отделены от здо-
ровой ткани темной границей. Гнилая Если симптомы болезни начали
Клубни картофеля заражаются че- ткань имеет губчатую консистенцию, проявляться в хранилище, то тем-
рез ростки, чечевички и раны, обычно при этом пораженные участки могут пературу в помещении необходимо
в полевых условиях. Пораженная на- быть только внутри, оставляя кожуру снизить до 12-15°C и увеличить цир-
ружная ткань на клубне может иметь неповрежденной (фото 5). Разрезан- куляцию сухого воздуха. Обработки
коричневое обесцвечивание, особенно ная ткань приобретает белый, серый и фунгицидами в период вегетации и
вокруг естественных отверстий (чече- темно-коричневый цвет. Заболевание хранения в борьбе с Pythium ultimum
вичек) и в ростках. Внутри зараженная может проявиться в течение 2-3 не- достаточно эффективны – так же, как
область распространяется почти по дель хранения. Первый признак про- и в борьбе с розовой гнилью, серебри-
прямой линии через ткань картофеля. блемы – появление влажных пятен на стой паршой, антракнозом и фузарио-
Когда пораженные клубни разрезают, зом. Об этом подробно будет сказано
внутренняя ткань становится губчатой ниже.
и розовеет через 30 минут (фото 4). На
поздних стадиях пораженная ткань мо-
жет выделять при сжатии прозрачную
водянистую жидкость без запаха.

Фото 4. Розовая гниль картофеля

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2021 г.
45

Фото 6. Фомоз картофеля Фото 7. Антракноз картофеля Фото 8. Серебристая парша клубней

Фомоз (гангрена) – приобрета- Антракноз или черная пятни- Серебристая парша. Возбудитель
ющее все большее распространение стость клубней – широко распро- – гриб Helminthosporium solani. Болезнь
грибное заболевание картофеля, за- страненное заболевание, возбудитель распространена повсеместно. Основные
ложенного на хранение. Первыми – гриб Coccodes Colletotrichum. Про- источники инфекции – пораженные поса-
симптомами гангрены являются ма- явления болезни на клубнях – в виде дочные клубни. Симптомы заболевания
ленькие круглые темные углубления, коричневато-серого обесцвечивания можно обнаружить уже во время уборки
которые могут казаться темно-серыми кожуры, округлых или неправильной или вскоре после закладки на хранение:
или коричневыми. Углубления напо- формы участков (фото 7). Поврежде- это малозаметные светло-коричневые,
минают отпечатки большого пальца и ния могут приобретать серебристый без блеска, различной величины и фор-
могут объединяться и перекрываться блеск, из-за которого антракноз легко мы пятна (фото 8). К концу хранения за-
(фото 6). Пятна обычно имеют тен- спутать с серебристой паршой. Глав- болевание достигает массового развития,
денцию вытягиваться поперек и тем ное отличие – пятна неправильной и пораженная ткань приобретает хорошо
отличаются от концентрических колец, формы с нечеткии полями и регулярно выраженный металлический или серебри-
свойственных фузариозу. Гангрено- расположенные черные точки. стый блеск. На поверхности пятен гриб
вые гнили часто очень темные и имеют развивает конидиальное спороношение и
четкую границу со здоровой тканью. Контроль: использование серти- мелкие точечные черные склероции.
фицированного семенного матери-
Условия, способствующие распро- ала, обработка клубней, которая не При сильном поражении картофельная
странению болезни: заражение фомо- обязательно ограничивает антракноз, кожура начинает сморщиваться, ее про-
зом чаще всего происходит, когда сбор но улучшает здоровье растений и их пускная способность возрастает, вслед-
урожая задерживается из-за холодной энергию, снижает стресс и таким обра- ствие чего происходит потеря влаги. Се-
и влажной погоды. Инфекция про- зом повышает устойчивость к антрак- ребристая парша – классическая болезнь
никает в клубни через повреждения нозу. Использование сбалансирован- хранения. Часто при закладке в хранили-
на кожуре. Благоприятная среда для ного удобрения и полива дождеванием ще урожай выглядит свободным от нее, а
развития гангрены может сформиро- для снижения стресса растений, сво- к моменту посадки обнаруживается 100%
ваться и в хранилище, если картофель евременное уничтожение сорняков пораженность. При перевозке больные
хранится в более холодных условиях (резерваторов латентной инфекции клубни контактируют со здоровыми, а в
(по сравнению со стандартом) и/или не антракноза). Исключение почв с не- условиях резкого изменения температуры,
проведено качественное залечивание регулируемым водным и воздушным влажности, при тряске и вентиляции про-
повреждений кожуры. режимом, которые имеют тенденцию к исходит массовое проявление симптомов
образованию толстой корки. Севообо- и перезаражение здоровых клубней.
Контроль: лучшая профилактика рот с культурами, не восприимчивыми
заболевания – сокращение повреж- к патогену – такими как злаки, соя, ку- Контроль: практика хороших севообо-
дений при обработке. Второе необхо- куруза. Достаточно глубокая вспашка, ротов, минимум трехлетняя ротация. Ис-
димое условие предотвращения рас- которая способствует разложению рас- пользование семян без наличия серебри-
пространения инфекции – ежегодная тительных остатков. Сбор урожая сразу стого налета. Проверка покупных семян на
очистка и дезинфекция хранилища. после созревания картофеля. Точное наличие серебристой парши. Разделение
Ранний сбор урожая и сухое лечение регулирование температуры и влажно- семенных партий разных поколений при
также помогут избежать проблем. В сти в хранилище: высокие температуры хранении (не следует размещать их в од-
начале хранения эффективны в борь- и конденсация водяного пара способ- ном и том же хранилище). Использование
бе с болезнью фунгициды тиабендазол ствуют развитию заболевания. зарегистрированных продуктов обработки
и имазалил. семенных клубней при посадке.

См. стр. 46

№4 /2021 г. КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

46 Сдерживание болезней на этапе
хранения возможно за счет минимиза-
Со стр. 45 ции повреждений, быстрой просушки,
качественного залечивания повреж-
Уборка урожая картофеля сразу дений, управления температурным и
после того, как кожура окрепнет. Адек- влажностным режимом, соблюдения
ватная настройка комбайна. Тщатель- правил гигиены. Схематично и в раз-
ная очистка и дезинфекция хранилища резе болезней это показано в табл.1.
и всего оборудования перед новым
сезоном. Проверка картофеля на за- Фото 9. Смешанные инфекции клубней Универсальные приемы контроля
ражение серебристой паршой перед
закладкой на хранение. Отделение Поэтому основной защитный эф- болезней при хранении:
лотов с серебристой паршой от тех, в фект обеспечивают подбор здоровых
которых почти нет инфекции. Приме- предшественников, работа на неин- • Уборка сухого, здорового картофеля
нение послеуборочной обработки для фицированных полях, использование с температурой мякоти от 7 до 15°С.
контроля болезни в период хранения. высококачественного семенного ма- Максимальное удаление поврежденных
Лечение клубней в условиях высокой териала, хороший дренаж почвы, оп- клубней на комбайне, обеспечение
температуры (10-15°С), влажности тимальный полив, своевременная и условий для качественного выполнения
(90%) и хорошей вентиляции (самый качественная уборка. этой работы.
высокий расход воздуха). Немедленное
охлаждение картофеля после лечения Снижению вероятности развития • Тщательная подготовка хранилища и
до нужного уровня основного хране- заболеваний способствуют следующие системы подачи воздуха. Важно за-
ния. Организация хранения в условиях действия: благовременно убедиться, что во всех
особого температурного режима: при • своевременное удаление/высу- помещениях хранилища обеспечива-
наиболее низком диапазоне оптимума ется достаточная скорость воздушного
для данного направления использова- шивание ботвы для обеспечения потока. Добавить портативные системы
ния картофеля. Запрет на частичную надежной, прочной кожуры; активной вентиляции в помещения с
отгрузку, если планом предусмотрено • эффективный сбор урожая, по- общеобменной вентиляцией. Хорошее
длительное хранение. зволяющий быстро заполнить движение воздуха абсолютно не-
хранилище; обходимо для хранения проблемного
Смешанная инфекция. Клубни • оптимизированный воздушный картофеля.
редко поражаются только одним воз- поток для эффективной сушки и
будителем болезни. Как правило, ана- охлаждения; • Корректировка регламентов сушки,
лиз больного клубня подтверждает • предотвращение образования лечения и охлаждения. Проблемный
наличие нескольких видов патогенов конденсата; картофель обычно влажный и заражен
(фото 9). • хорошая гигиена хранилища и обо- организмами, вызывающими гниение,
рудования. задача фермера как можно скорее
Смешанные грибные и бактери- Уборка урожая в условиях, когда охладить и высушить урожай. Быстро
альные инфекции вызывают гораздо картофель уже сформировал прочную охладить до конечной температуры хра-
большие потери, чем отдельные ин- кожуру, щадящая организация транс- нения (3-5°С). Не увлажнять больной
фекции. По-видимому, различные па- портировки и загрузки на хранение картофель.
тогены стимулируют рост друг друга. – все это имеет важное значение для
обеспечения сохранности продукции, • Запуск вентиляторов (установка до-
Поскольку болезни хранения могут так как болезни проникают в клубни в полнительных, если это необходимо)
привести к большим потерям урожая, основном через внешние повреждения. в режиме непрерывной работы, пока
борьба с ними должна быть систем- Во время сбора урожая трещины и по- урожай не высохнет. Циркулирование
ной, в том числе и непосредственно резы клубней неизбежны, и патогены воздуха через картофель должно осу-
на этапе хранения. На примере ряда распространяются по партии картофе- ществляться постоянно в течение всего
болезней доказано, что риск заболева- ля. Но будет ли болезнь развиваться в проблемного периода, даже если нет
ний может быть снижен за счет мини- хранилище, зависит от трех ключевых условий для использования наружного
мизации механических повреждений факторов: воздуха.
(которые стимулируют развитие и рас-
пространение всех складских заболе- • количество инокулята болезни, • Обеспечение движения воздуха через
ваний) и использования сортов с гене- обычно грибных спор или бакте- слой продукции. Гниющий картофель и
тической устойчивостью к патогенам. рий, присутствующих на клубнях; грязь создают препятствия. Необходи-
мы вентиляторы с высоким давлением
Борьба с болезнями является фун- • условия микроклимата; воздушного потока.
даментальным компонентом системы • естественная устойчивость клубня
управления хранением семенного ма- • Ежедневный контроль хранилища.
териала. Немногие из них возникают к заболеванию. Инфракрасные «пушки», термометры
в хранилищах, главными источниками в различных зонах обеспечивают хоро-
инфекции, как правило, являются се- шую индикацию средней температуры.
мена или почва.
• Исключение воздействия тепло-
го наружного воздуха на холодный
картофель (в противном случае слой
свободной воды будет конденсировать-
ся на клубнях). Вода на клубнях имеет
тенденцию душить картофель и создает
благоприятную среду для бактерий
мягкой гнили. Температура воздуха
должна быть примерно на 1оС выше
желаемой температуры клубней.

Таблица 1. Основные меры контроля болезней хранения картофеля КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2021 г.
БОЛЕЗНЬ
47
Примечания
по мерам контроля Наиболее полно представлен набор
Серебристая парша средств защиты посадочного материа-
Антракноз ла картофеля в США. Для жидкого про-
травливания, кроме известных в РФ суб-
Бугорчатая парша станций, разрешены к использованию
Фузариоз седаксан, перекись водорода, бактерии
Фомоз Chenopodium quinoa saponins. Седаксан
включен в состав первого в мире четы-
Мокрая гниль рехкомпонентного протравителя фирмы
Питиозная гниль «Сингента», который в США называется
Cruiser Maxx Vibrance Potato Ultra с комби-
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ПЕРИОД нацией д.в-в флудиоксонил+дифенокона-
зол+седаксан+тиаметоксам. В РФ заявлено
Здоровый семенной материал х ххххх о начале процедуры включения аналогич-
Севооборот ного препарата в реестр для картофеля.
Короткий период вегетации ххх х
Официально разрешено использовать
хх хх для обработки семенного материала 16
действующих веществ фунгицидов, 10 д.в.
Ранняя уборка, при условии, что ххх х инсектицидов и 15 микробных препаратов
достигнуто формирование кожуры с фунгицидной активностью. Против бо-
лезней картофеля эффективны флудиок-
Резистентный сорт х ххх сонил, ципроконазол, бензойная кислота,
беномил, пенцикурон, тиабендазол, пен-
Сведение к минимуму повреждений хххх х флуфен, протиоконазол, дифеноконазол,
кожуры в процессе уборки тирам, имазалил, металаксил, ипродион.
Сухие условия уборки ххх хх Есть несколько продуктов с двумя д.в.
фунгицидов: пенфлуфен+протиоконазол;
МЕРЫ ПО КОНТРОЛЮ В ХРАНИЛИЩЕ в сочетании с инсектицидом – ацетами-
прид + флудиоксонил + ципроконазол,
Лечение, заживление ран кожуры х хх х тиаметоксам + дифеноконазол + флудиок-
сонил, ипродион+имидаклоприд+дифено-
Быстрое охлаждение хх хх коназол. Самый богатый состав у трехком-
Низкая температура хранения хх понентного фунгицида: флудиоксонил+
Низкая влажность воздуха хх х хх имазалил+металаксил.
Минимизация повреждений х
ххх Заблаговременное протравливание
имеет ряд преимуществ: более спокойный
х режим, более точная дозировка рабочего
раствора, повышение производительно-
Гигиена хранилища ххх сти посадки картофеля. Но качественная
обработка на стационаре – это ультра-
Гигиена контейнеров и оборудования хх х малообъемное опрыскивание с расходом
рабочей жидкости не более 3 л/т. Такое
Фунгициды можно применять в Эффективность операции напря- возможно при использовании дисковых
процессе загрузки, во время хранения мую зависит от качества ее проведе- распылителей на любой вращающейся
и при отгрузке из хранилища. ния и правильного подбора препаратов, поверхности – ролики бункеров, инспек-
он должен основываться на понимании ционных столов или спецоборудование
Действующие вещества, использу- целевого назначения конкретных фун- Mafex. Допускаемый нормативами РФ
емые для обработки картофеля против гицидов и учете фитопатологических расход рабочей жидкости 10-20 л/т на ста-
болезней перед хранением: проблем конкретной партии посадоч- ционаре следует признать ошибочным и
ного материала и конкретного поля. неприемлемым. В современной фитопа-
• РФ – флудиоксонил, бензойная В официальном государственном тологической ситуации явное увлажнение
кислота, коллоидное серебро, каталоге пестицидов РФ фунгициды клубней – сознательное провоцирование
Bacillus subtilis; для протравливания клубней зареги- развития бактериальных болезней. После
стрированы как средства контроля обработки на стационаре, даже накану-
• Германия – имазалил, пенцикурон, ризоктониоза, парши обыкновенной и не посадки, картофель нужно просушить,
протиоконазол; парши серебристой. Но нет сведений иначе проблемы со всхожестью и загнива-
по эффективности препаратов против нием клубней неизбежны.
• Англия, Бельгия – имазалил, тиа- антракноза, раневой водянистой гнили,
бендазол; почвенной инфекции фитофтороза, по-
лучивших большое распространение в
• Франция – флуталанил, манко- последние годы. Так, давно известный
цеб, пенцикурон, протиоконазол, ТМТД позиционируется как средство
флудиоксонил; против фитофтороза, ризоктониоза,
парши, мокрой бактериальной гнили и
• Канада – тиабендазол, флудиоксо- фузариоза. Это вызывает обоснован-
нил, азоксистробин, дифеконазол, ные сомнения, так как сопоставимым
фосфористая кислота, фосфит спектром действия обладает только
калия, Pseudomonas suringae; самый современный трехкомпонент-
ный фунгицид Идикум (против ооспо-
• США – азоксистробин, флудиоксо- роза, фомоза, антракноза, фузариоза,
нил, дифеконазол, седаксан, ман- ризоктониоза).
коцеб, флуталанил, пенфлуфен,
протиоконазол, тиофтанат-метил,
фосфористая кислота, фосфит
калия, диоксид хлора, пероксиук-
сусная кислота.

Обработка семенного материала
должна обеспечивать защиту от бо-
лезней и вредителей, стимулировать
развитие растений и быть достаточно
технологичной.

РЕГИОН

№4 /2021 г.

48 РАЗВИТИЕ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА

В СЕВЕРО-КАВКАЗСКОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ

В состав Северо-Кавказского ФО входят 7 субъектов федерации:
• Республика Дагестан,
• Республика Ингушетия,
• Кабардино-Балкарская Республика,
• Карачаево-Черкесская Республика,
• Республика Северная Осетия – Алания,
• Чеченская Республика,
• Ставропольский край.

Территория: 172,4 тыс. кв. км. РЕСПУБЛИКА ДАГЕСТАН Основные картофелеводческие
Население: 9 967 301 чел., из них 49, 91% – жите- Территория: 50,27 тыс. кв. км районы – Левашинский (более 3 ты-
ли сельской местности. сяч га под картофелем), Акушинский
Географическое положение: юг европейской Расположена на северо-восточ- (2,1 тыс. га), Хасавюртовский (1430 га)
части России, центральная и восточная части ных склонах Большого Кавказа и и Буйнакский (1280 га).
Северного Кавказа. части Прикаспийской низменности,
Климат: на равнинах – континентальный, сухой. В сельскохозяйственными угодьями за- В организованном секторе под
предгорьях – более умеренный и влажный, в горах нято 67% территории. выращивание картофеля в 2021 году
– умеренно прохладный, в котловинах – более отведено 400 га пашни. Как отмеча-
теплый. Зима малоснежная, лето сухое и жаркое. Развитие сельского хозяйства в ют специалисты минсельхозпрода
Средняя температура января –3,2°С (в горах до значительной мере определяет уклад Дагестана, чтобы заниматься возде-
–10°С), июля +20,4°C (в горах до +14°C). Осадки жизни более половины населения: лыванием этой культуры на больших
300-500 миллиметров в год (на равнине), в пред- около 55% граждан проживают в территориях, требуются немалые
горьях – свыше 600 миллиметров. сельской местности. инвестиции, а также наличие специ-
Рельеф: большую часть площади занимает ализированной техники. Для стиму-
степная зона (в северной и центральной частях Картофель в Дагестане возделы- лирования расширения площадей
округа). Предгорная зона – южнее и тянется с се- вают во всех природно-климатиче- выращивания картофеля ведомство
веро-запада на юго-восток, постепенно переходя в ских зонах, от высокогорных склоно- намерено субсидировать часть стои-
горные отроги Кавказа. вых земель, расположенных до 2500 мости приобретаемых сельхозмашин.
Почвы: 26% – каштановые почвы и комплексы, метров над уровнем моря, до прика-
лугово-каштановые почвы, более 25% – черно- спийских равнин, находящихся ниже Серьезным сдерживающим фак-
земы и лугово-черноземные почвы. Свыше 6% уровня мирового океана (–28 м). тором развития картофелеводства в
занимают луговые почвы, преимущественно со- республике является также нехватка
лонцеватые и солончаковатые, более 4% – корич- Производство почти 98% карто- качественного посадочного мате-
невые и лугово-коричневые, еще 3% – пойменные феля сосредоточено в личных подсоб- риала. Почвенно-климатические ус-
почвы. Пески составляют более 4% территории ных хозяйствах населения. Ежегодно ловия Дагестана благоприятны для
округа, солонцы и солончаки – более 1%. Свыше под выращивание этой культуры в выращивания семенного картофеля,
7% почвенного покрова представлено бурозема- республике отводится около 19 тыс. в том числе для организации первич-
ми, более 20% – горно-луговыми и горно-лугово- га (в хозяйствах всех категорий). К 1 ного семеноводства на безвирусной
степными почвами (данные Информационной октября 2021 года в республике кар- основе. Но пока значительный объем
системы «Почвенно-географическая база данных тофель успели убрать с 18,1 тыс. га, посадочного материала поступает в
России»). накопано 339,4 тыс. тонн при урожай- республику из других регионов РФ,
Площадь сельскохозяйственных угодий: ности 187 ц/га.
3153847 га.
Сельское хозяйство – одна из ведущих от- По данным Дагестанстата (Территориальный орган Федеральной службы государственной
раслей экономики округа (четвертое место среди статистики по Республике Дагестан), во всех категориях хозяйств:
округов РФ по производству овощей, зерновых
и зернобобовых культур: около 15,6% овощей, Год 2018 2019 2020
10% зерновых и зернобобовых, 4,7% картофеля и посевная площадь
сахарной свеклы). под картофелем, га 19 818 18 972 18 000
Почвенно-климатические условия благоприятны валовый сбор, тыс. тонн 356,2 353,4 357,0
для выращивания картофеля. На всей территории урожайность, ц/га 179,8 186,3 186,2
региона возможно получение двух урожаев культу-
ры за сезон. Основные проблемы, мешающие
развитию картофелеводства в СКФО: нехватка
качественного семенного материала райониро-
ванных сортов, недостаток современной техники,
дефицит площадей хранения.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№4/2021 г.
49

зачастую он слабого качества и не- Основные объемы производства Селекция и семеноводство кар-
районированных сортов, что сказы- сосредоточены в Зольском, Про- тофеля – важные направления ра-
вается на показателях урожайности и хладненском, Баксанском, Майском боты Института сельского хозяй-
объемах сборов. и Терском районах. По информации ства КБНЦ РАН. Ученые института
министерства сельского хозяйства Ка- совместно с ФИЦ картофеля им.
Стоит отметить, что большая бардино-Балкарии, около 52% от обще- А.Г. Лорха (г. Москва.) занимаются
часть земель республики, прежде го объема производства приходится на созданием и внедрением в сель-
всего пашни, размещается в зонах промышленный сектор и 48% – на лич- скохозяйственное производство ре-
недостаточного увлажнения, где без ные подсобные хозяйства. гиона высокоурожайных сортов. В
использования орошения практиче- результате совместной работы за
ски невозможно заниматься сель- В 2021 году к 1 октября из-за слож- последние годы появилось пять со-
скохозяйственной деятельностью. ных погодных условий урожай был ртов картофеля, адаптированных к
По данным Аналитического управ- собран только с 6,3 тыс. га (в хозяй- местным почвенно-климатическим
ления Аппарата Совета Федерации ствах всех категорий), получено 110 условиям с урожайностью 30-35 тонн
(Аналитический вестник № 4 (764), тыс. тонн продукции при урожайности с гектара: Горянка, Нарт-1, Зольский,
Дагестан является одним из крупных 173, 4 ц/га. Сельхозорганизации и КФХ Мусинский и Нальчикский. Все они
исторически сложившихся регионов убрали картофель с площади 0,02 тыс. внесены в Государственный реестр
орошаемого земледелия, на долю га, валовый сбор составил 0,7 тыс. селекционных достижений Россий-
которого приходится около 10% всех тонн при урожайности 300,9 ц/га. ской Федерации.
орошаемых земель в Российской
Федерации. Общая площадь ороша- Почвенно-климатические условия Самым крупным производителем
емых земель в республике состав- (температура, влажность, осадки, не- семенного картофеля в Кабардино-
ляет 396 тыс. га. На сегодняшний распространенность переносчиков Балкарии является компания «Золь-
день около 70% продукции растени- вирусных заболеваний и т.д.) в пред- ский картофель».
еводства республики производится горной и горной зонах республики при-
на орошаемых землях. Урожайность знаны оптимальными для возделыва- Большое внимание в республи-
картофеля, выращиваемого под оро- ния семенного картофеля. ке уделяется развитию мелиорации.
шением, достигает 60-70 т/га.
По данным Северо-Кавказстата (Управление Федеральной службы государственной
КАБАРДИНО-БАЛКАРСКАЯ статистики по Северо-Кавказскому федеральному округу), в Кабардино-Балкарии:
РЕСПУБЛИКА
Год 2018 2019 2020
12,5 тыс. кв. км
в хозяйствах всех категорий: 8 400 8 300 7 900
Расположена в северных пред- посевная площадь 182,9 195,9 180,7
горьях центральной части Кавказа и под картофелем, га 235,5 236,1
на прилегающей равнине. Сельхоз- валовый сбор, тыс. тонн -
угодья занимают около 55,8% терри- урожайность, ц/га 2 800 2 500
тории. Главное направление растени- в сельхозорганизациях и КФХ: 2 500 103,8 93,4
еводства – выращивание зерновых и посевная площадь 87,9
зернобобовых культур. под картофелем, га
валовый сбор, тыс. тонн

См. стр. 50

№4 /2021 г. РЕГИОН

50 По данным Северо-Кавказстата (Управление Федеральной службы государственной статистики
по Северо-Кавказскому федеральному округу), в Карачаево-Черкесской республике:
Со стр. 49
Год 2018 2019 2020
КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКАЯ в хозяйствах всех категорий:
РЕСПУБЛИКА посевная площадь 8 700 7 800 7 900
под картофелем, га 123,8 107,9 104,9
14,3 тыс. кв. км валовый сбор, тыс. тонн
в сельхозорганизациях и КФХ: 500 200 200
Располагается в предгорьях севе- посевная площадь 4,0 3,4 1,7
ро-западного Кавказа. Доля сельского под картофелем, га 179,8 186,3 0,286
населения – 57,7%. валовый сбор, тыс. тонн
урожайность, ц/га
Карачаево-Черкесская республи-
ка существенно отличается от других По данным Северо-Кавказстата (Управление Федеральной службы государственной статистики
регионов Северного Кавказа по струк- по Северо-Кавказскому федеральному округу), в Республике Северная Осетия - Алания:
туре земельной площади, так как для
ведения сельского хозяйства здесь Год 2018 2019 2020
пригодно менее половины территории в хозяйствах всех категорий:
– 786,9 тыс. га. При этом пашня занима- посевная площадь 5 000 4 300 4 100
ет всего 155 тыс. гектаров, или 26,6% под картофелем, га 99,3 89,2 96,1
сельскохозяйственных угодий. валовый сбор, тыс. тонн
в сельхозорганизациях и КФХ: 2 800 2 400 1 100
Основное производство картофеля посевная площадь 39,2 26,9 -
сосредоточено в хозяйствах населения. под картофелем, га
валовый сбор, тыс. тонн
В 2021 году картофелем в Карача-
ево-Черкесии занято 7441 га, из них По данным Северо-Кавказстата (Управление Федеральной службы государственной
6063 га – в хозяйствах населения, 936 статистики по Северо-Кавказскому федеральному округу), в Ингушетии:
га – в КФХ, 442 га – в сельхозоргани-
зациях. К 1 октября урожай собран с Год 2018 2019 2020
6245 га, получено 79,6 тыс. тонн про- в хозяйствах всех категорий:
дукции при урожайности 127,4 ц/га. посевная площадь 3 100 3 000 2 700
под картофелем, га 37,3 33,0 30,2
РЕСПУБЛИКА валовый сбор, тыс. тонн
СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ – АЛАНИЯ в сельхозорганизациях и КФХ: 703 750 500
посевная площадь
8 тыс. кв. км под картофелем, га

Находится в центральной части валовый сбор, тыс. тонн 4,0 0,4 0,2
Северного Кавказа. Земли сельскохо-
зяйственного назначения составляют продовольствия республики, площадь как внутри страны, так и за ее предела-
297,5 тыс. га, из них пахотные угодья картофельных полей будет увеличена ми. Производством репродукционных
– 183,7 тыс. га. на 900 гектаров, что будет способ- семян картофеля в республике также
ствовать снижению цен на продукцию занимается ООО «Кадгарон-Агро».
Основными сельскохозяйствен- в регионе.
ными культурами, возделываемыми В регионе развивается мелиора-
в республике, являются зерновые и Северная Осетия является одним ция, в 2021 году запланирован ввод в
зернобобовые, а также картофель. из ведущих регионов России по про- эксплуатацию более 2 тысяч гектаров
изводству семенного картофеля. ООО орошаемых земель.
Сезон 2021 года для Северной «Фат-Агро» – основной производитель
Осетии был сложным, из-за погодных чистого безвирусного семенного мате- РЕСПУБЛИКА ИНГУШЕТИЯ
условий фермерам пришлось сильно риала картофеля элитных сортов как
сдвинуть сроки уборки. Кроме того, в отечественной, так и иностранной се- 3,6 тыс. кв. км
регионе отмечали сильную нехватку лекции. Объемы производимой семен-
рабочих рук. В результате к 1 октября ной продукции ООО «Фат-Агро» превы- Расположена на северных скло-
в хозяйствах всех категорий карто- шают потребности республики, поэтому нах предгорья Большого Кавказско-
фель был убран с площади 2,2 тыс. микрорастения, микроклубни, мини- го хребта (в центральной его части)
га, собрано 34,6 тыс. тонн при уро- клубни, элитные и семена первой ре- и на прилегающих к нему малых
жайности 157,1 ц/га. Прогнозируемый продукции реализуются предприятием хребтах – Терском, Сунженском и
объем сбора – 96,2 тыс. тонн. В про- Скалистом.
мышленном секторе картофель убран
с площади 0,2 тыс. га, собрано 3,5 тыс.
тонн при урожайности 226,8 ц/га.

В следующем сезоне, по прогнозу
министерства сельского хозяйства и